食品价格扫码:饮食治疗眩晕症

　　眩晕是一种常见病，男女老少都可能发生。眩是目眩眼花，视物不清或视物暗黑，晕是头脑晕转，自感天旋地转，眩与晕常相伴出现，统称眩晕。眩晕之症，虚者居多，而痰火者少。《黄帝内经》有“诸风掉眩，皆属于肝”，“无痰不作眩”，“无虚不作眩”，“髓海不足，则脑转耳鸣”。总之，不外乎风、痰、火、虚多种因素所致。治疗，采取科学饮食分型辨证施治是最佳选择。

　　急救病例：阳春三月，清明佳节，笔者与好友李某游览云门山景。行至半山腰，李某气喘吁吁，手抚膝盖：“不好，眼前金星乱冒，天旋地转、、、、、、”话没说完，便昏倒在地。笔者急上前查看，面赤身热，苔黄脉数，明确诊断是高血压性头昏脑胀的眩晕症。速从兜内掏出一瓶醋茶蜜水，打开盖，滴进三滴荷冰素，摇匀，徐徐灌入李某嘴里，三分钟后，李某神志清醒。笔者扶起，慢慢走动，十分钟后，转入正常。游山玩水，无不良反应。

　　五一劳动节，笔者在植物园慢步行走，见小学女教师高某追赶自家调皮10岁的女儿。女儿没追上，自己却摇摇晃晃倒在草地上。笔者急赶上查看，高女士面青身冷，苔白脉迟，明确诊断是低血压寒闭性眩晕。急用人参桑椹桂圆蜜酒加1克苏合香、安息香摇匀，灌服，五分钟后，高女士清醒。二十分钟后，高女士行动自如，领女儿回家。

　　一、阴虚阳亢型：面色潮红，头痛目胀，旋转耳鸣，每因烦劳或恼怒时眩晕剧增。常伴有呕吐，口干咽苦，失眠多梦，烦躁易怒，耳内闷胀难受。舌质红或舌苔黄，脉眩细。治宜平肝潜阳，滋肾养肝。

　　1、四味藕粉汤：天麻9克，钩藤12克，石决明15克，用纱布包好，入砂锅加水煎，去渣取汁，趁热冲泡25克藕粉，加10克白糖，调匀服食，每日1剂，连服5日。灵芝藕节汤：灵芝20克、藕节50克，加水煎汤喝，连饮10日。

　　2、果菜蜜汁：葡萄、芹菜各100克，捣烂取汁，加1克荷冰素10克蜂蜜搅匀，温开水送服，每日3次，连服5日。

　　3、菊杞猪肝粥：蟹爪白菊花瓣5克，猪肝60克切片，枸杞15克，粳米30克，共入锅加水煮粥，早晚服食。

　　4、五味芝麻糊：淡菜、墨旱莲各25克，共研细粉，加橘子汁、蜂蜜、芝麻汁各100克，搅匀成糊，一日二次分服。

　　5、菜花肝汤：枸杞菜、菊花瓣、鸡肝、猪肝各20克，加水煮汤喝，治肝阳火旺眩晕。

　　二、痰浊中阻型：眩晕耳鸣，头晕如蒙，胸闷恶心，少食多寐，舌苔白腻，脉象濡滑。治宜化湿祛痰，健脾和胃。

　　1、天麻风翅汤：鸡翅100克、天麻10克、枸杞15克、油菜心5棵、香菇50克，葱、姜、蒜、盐、黄酒、醋、味精适量。将鸡翅用热水烫一下，摘洗干净，放凉水锅中，加葱、姜、枸杞，用旺火烧开，加黄酒、醋适量，文火煮熟。天麻用温水泡软，切片。菜心用开水烫一下，以冷水过凉；香菇洗净，温水泡开；大蒜切片。将天麻、香菇、菜心放入鸡翅汤锅中烧开，加盐、味精调味，放入蒜片，出锅服食。日服1剂，连服5日。

　　2、云苓赤豆粥：云苓15克入锅水煎，去渣留汁，加赤小豆20克，粳米60克煮粥吃。

　　3、珍珠薏米粥：珍珠母20克，竹茹9克，地龙6克，陈皮9克，共用布包好，入锅加水煎煮，去渣留汁，加入薏米30克，红糖适量煮粥吃。灵芝藕节汤：灵芝20克，藕节50克，煎汤温服。日服3次，连服10日。治头昏脑晕效果好。

　　4、山楂肉丁：山楂150克，茯苓50克，红小豆50克，黄瓜100克，猪瘦肉50克，葱、姜、黄酒、盐、香油各适量，白糖50克，淀粉适量，蛋清1个。将山楂去核切丁，黄瓜切丁，用沸水焯一下，以冷水冲凉。将茯苓、赤小豆洗净，放碗内，加少量鸡汤及葱、姜上笼蒸至熟透。把瘦肉切方丁，以水漂洗净，挤去水分，加黄酒、味精、盐拌腌入味，加蛋清，淀粉爪匀上浆，入五成热的油中滑散，控出油。锅内留底油，烹葱、姜、醋、黄酒，放入肉丁、茯苓、红小豆、黄瓜丁、山楂丁，蒸发茯苓的汤、盐颠匀，勾薄芡，淋香油即可服食。日服1剂，连服5日

　　三、气血亏虚型：眩晕动则加剧，劳累即发，面色苍白，唇甲不华，皮肤枯涩，心悸健忘，失眠耳鸣，体倦懒言，脉细无力。治宜补气养血，健脾益胃。

　　1、首乌枣粥：何首乌60克水煎去渣留汁，加60克粳米，5枚去核红枣，冰糖10克，共煮粥服食。每日1剂，连服10日。   麻粉拌蒸蛋：鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋各1个，打蛋取液混匀加水上锅蒸熟，在蒸蛋内拌上10克天麻粉服食。

　　2、龙眼三味茶：龙眼肉10克，沙枣仁10克，芡实12克，共煮成汁，天天当茶饮。

　　3、黄芪炖羊脑：黄芪10克，入砂锅加水煎煮，去渣留汁，放入羊脑1个，旺火烧开，加黄酒25克，葱、姜适量，烧煮熟烂，吃脑饮汤。每日1剂，连服15剂。

　　4、独活煮鸡蛋：独活50克，鸡蛋10个，共入锅加水同煮，待熟后打破蛋壳继续煮，使药液渗入蛋内，而后弃汤去渣食蛋。每日1次，每次2个，连服5日。

　　5、酒煮鳑鲏鱼10厘米长的鲜鳑鲏鱼5尾，去腮及内脏洗净，入油锅略煎，倒入甜酒酿250克，与切碎的核桃仁15克同煮，熟后加盐调味服食。

　　6、天麻炖麻雀：洗净的麻雀2只，天麻9克，大枣3枚，同放碗中加水上笼蒸熟服食。

　　7、枸杞桑椹炖羊脑：枸杞30克，桑椹20克，羊脑1个，清水适量，隔火炖熟，调味服食。治血虚眩晕。

　　四、肾亏脑虚型：头脑空虚，眩晕耳鸣，心悸无力，精神萎糜，记忆减退，腰膝酸软，阳痿遗精。偏于阳虚者，头脑冷凉，四肢不温，舌质淡白，脉沉细；偏于阴虚者，五心烦热，舌红苔黄，脉细数。

　　1、天麻炖牛脑：牛脑1个洗净，天麻15克，同放碗内加水上笼蒸熟，每日吃1次。天麻人参炖鹧鸪：鹧鸪1只洗净，10克天麻，6克人参，共入锅加水炖至熟烂服食。治脑血管硬化眩晕。

　　2、山药枣炖猪脑：猪脑1个洗净，红枣肉10克，山药10克，共放碗内加水上笼蒸熟，每日吃1次。

茼蒿汁、芝麻汁、核桃露各等分，混合一杯，送服10克炒熟的白果仁粉，每日2次饮服。治头晕眼黑腰腿无力眩晕症。

     3、天麻炖木耳：木耳10克温水泡发洗净，天麻6克，红枣30克，白糖20克，共入锅加水煮熟服食。治脑缺血眩晕。

     4、黄芪煮牛肉：黄芪50克，当归15克，共入锅加水煎煮，去渣留汁。黄牛肉1000克洗净，入锅加清水煮沸，再将牛肉、药汁加姜、葱、酒及调味品，文火炖至牛肉熟烂，切偏服食。治贫血头晕。