互动作业首页:人体正常的PH值该是多少?|求医问药

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 16:31:51
人体正常状态下,机体的PH值应维持在7.357.45之间,即略呈碱性。机体PH值若较长时间低于7.3,就会形成酸性体质,使身体处于亚健康状态,其表现为机体不适、易疲倦、精神不振、体力不足、抵抗力下降等。这种状况如果得不到及时纠正,人的机体健康就会遭到严重损害,从而引发心脑血管疾病和癌症、高血压、糖尿病、肥胖等严重疾患。如果我们平常不均衡饮食,或是偏爱吃动物性食物和油炸食品,那这类不良饮食习惯和生活方式就成了导致机体PH值偏酸、健康受损的重要因素。 
       
在我们日常所吃的各种食物中,若某一种食物在体内经过分解代谢后,转换成以氯、硫、磷等酸根离子为主的矿物质,那这种食物就应当被称为呈酸性食物;反之,转换成以钾、钠、钙、镁等碱性离子为主的矿物质,那这种食物就应当称为呈碱性食物。因此,食物的呈酸性和呈碱性并不是通过我们的味觉就可以判定的,例如柠檬味道很酸,但却是呈碱性食物,而谷麦类、肉类、禽类、鱼类、蛋类、花生、核桃等,就属于呈酸性食物,蔬菜、水果、大豆及其制品、薯类、牛奶、茶等则属于呈碱性食物。还有一些食物因为不含任何一种矿物质,或者是所含碱性离子和酸根离子的量相等,如精炼的油脂、食糖、淀粉、酒类、食盐等,所以它们又被称为中性食物。人体PH值的高低会随着我们每天摄入的食物种类和数量而产生波动,若呈酸性的食物摄入过多,超出了人体需要的量,那么机体PH值就会偏酸。事实上,每日摄入的酸性食物很容易过量,这是因为我们的主食是呈酸性的,而餐桌上丰盛的鸡鸭鱼肉,又太容易使人们忽略对蔬菜水果的摄入。于是,在人们大快朵颐的同时,酸性体质也就慢慢形成了。所以,为了使机体PH值处于正常范围,以保持身体健康,我们的饮食结构就必须重视呈酸性食物与呈碱性食物的科学搭配,以达到人体的酸碱平衡。
     有一点需要注意,中性食物尽管在体内不影响机体的PH值,但若过多摄入,也容易造成人体热量过剩,引发高脂血症或肥胖;而平常过多摄入食盐,则容易诱发高血压病,同样对健康不利。那么,我们每天究意应该怎样吃,吃多少才算合理、科学呢?
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.组成合理饮食的食物一定要多种多样,既要有谷麦类、豆类、蔬菜水果类,又要有动物性食物和油脂类。对谷麦类食物,我们正常人每天应吃300500左右。同时,我们还要提倡食不厌粗,适当增加粗米粗面、杂粮及红薯、马铃薯等食物的摄入。
        2
.多吃蔬菜水果,每天可吃400500蔬菜,其中叶菜类至少占1/2,且红黄绿白黑各色蔬菜要轮换着吃;水果每天可吃100200
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.每天应进食不少于250500奶类及其制品;大豆及其制品每天也可吃50左右。
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.对肉鱼禽蛋等动物性食物,每天我们可以吃125200,不过最好是减少猪肉的摄入量,而多选择鸡、鱼、兔、牛等品种。还有,我们每个人都需要适量吃点动物内脏,以补充体内的多种微量元素。
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.少吃腌腊、烟熏、油炸食物,特别是要避免饮食太过油腻。此外,每天盐的摄入量也以不超过6为宜,即是说,日常饮食以清淡为主。
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.饮酒要坚持适量、低度的原则。每日饮葡萄酒的量控制在100毫升以内,啤酒控制在300毫升以内,白酒控制在25毫升以内。 
       
综上所述,如果我们在日常生活中坚持合理的饮食结构,让机体PH值呈弱碱性,同时再按世界卫生组织(WHO)主张的适量运动、戒烟限酒、心理平衡来指导自己的生活,那各种疾病就可能远离我们,健康长寿也不再是一句空话了。
       一、酸性体质的概念和形成的原因
       1.酸性体质的概念
       人体在正常的代谢过程中,不断产生酸性物质和碱性物质,也从食物中摄取酸性物质和碱性物质,酸性物质和碱性物质在人体内不断变化,但由于人体具有一定的酸碱平衡调节能力,所以正常情况下体内酸碱能保持相对平衡,这个平衡就是酸碱平衡,平衡范围为酸碱度(即pH值)7.35-7.45,平均为7.41,呈弱碱性。如果人体内的pH值经常低于7.35,就称为酸性体质。
       2.酸性体质是怎样形成的
       不合理的饮食、缺乏有效的锻炼、心理不平衡均会导致体内酸碱失衡,造成酸性体质,而对于现代人来说,最主要的是饮食因素。那么,不合理的饮食为什么会导致酸性体质呢?
       高蛋白、高脂肪、高糖类食物吃的越多,在体内产生的酸性物质也越多,过多的酸性物质超过人体的酸碱平衡调节能力,酸性物质就会在体内堆积,使人体体液的pH值下降,造成酸性体质,从而引发各种疾病。
       二、酸性体质是产生各种疾病的罪魁祸首
       1.酸性体质会破坏组织器官尤其是细胞的生存环境和条件
       我们知道,人体就像一个养金鱼的水缸,这个水缸中70%是水,人体所有的组织器官和近60兆亿细胞就生活在70%的水中。金鱼缸中的水受污染或者变质后,鱼就要生病死亡。同理,我们的体液受酸性物质污染后,细胞就要突变甚至死亡,组织器官就会发生病变,人就会产生亚健康状态或者生病。
       2.酸性体质影响人体的免疫功能
       人体的正常pH值为7.35-7.45,呈弱碱性,人体的免疫细胞最适宜的pH值条件就是7.35-7.45。在这个条件下,免疫细胞的战斗力最强,人体的免疫力功能最好,但是如果pH值发生偏差造成下降,免疫细胞的活性将大幅度降低,免疫功能将随之减弱,而一些病毒和病菌却是在酸性条件下活性最强。
       3.酸碱失衡影响细胞功能
       人体的组织器官都是由细胞组成的,特别是肝、肾、肺、胰腺和胸腺。细胞的正常生理功能和一切生物化学反应都是在7.35-7.45pH值条件下进行的,如果酸碱失衡,pH值发生变化,细胞的一切生命活动都会受到影响甚至被抑制和破坏,功能就要受到影响。
       4.酸性体质与高血脂、脂肪肝、高血粘度、高血压的关系
       引起高血压有几种原因,一是遗传因素;二是由于体内氯离子偏多,氯离子就是酸根离子,过多的氯离子使体内血管紧张素向血管紧张素转化,造成血管收缩,从而引起高血压;三是由于血脂偏高,使血管硬化,造成血管腔变窄,从而引起高血压。而氯离子和血脂都是体内的酸性物质,因此,高血压和酸性体质有着密切关系。
       人体体液长期酸性化,会使体内血液某些成分发生改变,特别是血浆在酸性环境下不能有效地去除代谢产生的酸性产物,比如氨基酸分解产生的非蛋白氮、脂肪酸、过多的乳酸,尤其是脂肪酸和胆固醇、低密度脂蛋白等,这些酸性物质在血液中增加,使血脂升高,不仅形成高血脂,而且血液的粘度也相应增加。过多的酸性物质如脂肪酸等如果在肝脏部位堆积,就形成脂肪肝。
       5.酸性物质沉积在血管壁易得动脉粥样硬化
       产生动脉硬化的主要原因是饮食中动物性脂肪与脂质含量过高,早期的动脉硬化,动脉的内膜有类脂质的沉着,引起内膜增生,其后内膜与中层逐渐退化与老化,使胆固醇、磷脂、甘油三脂沉积在内膜深层,形成粥样斑块,故称为动脉粥样硬化。由于甘油三脂、胆固醇是酸性物质,所以动脉粥样硬化就是酸性物质在血管壁沉积引起。
       6.酸性体质与糖尿病
       糖尿病是一种脂糖代谢紊乱性疾病,脂糖代谢紊乱,会在体内产生大量酸性物质,增加肝脏和肾脏负担,破坏体内酸碱平衡,影响体内胰岛素的活性。
       日本医学研究表明,人体pH值每下降0.1个单位,胰岛素活性将下降30%%。胰岛素活性的降低,将加剧脂肪和糖代谢紊乱,产生更多的酸性物质,从而导致酸性体质进一步恶化,反过来使胰岛素的活性进一步下降,由此造成恶性循环,使糖尿病病情不断恶化,最终产生各种并发症。
       另外,糖尿病的并发症都是由酸性体质引起的,如糖尿病酮体酸中毒、乳酸酸中毒、视网膜病变、下肢麻木、大血管病变等。
       7.酸性体质与痛风 
        痛风的发生主要与体内高尿酸血症有关,尿酸是典型的酸性物质,所以痛风与酸性物质有密切关系。
       8.酸性体质与综合疲劳症
       综合疲劳症的主要表现是浑身乏力、犯困、易疲劳、腰酸背痛、精神不振等等,综合疲劳症主要是因为体内酸性物质过多,不能及时排除,沉积在肌肉组织中引起的。所以,综合疲劳症是典型酸性体质的表现。
       9.酸性体质与代谢综合症
       高血脂症、糖尿病、高血压病、高血粘症等疾病并不是一种单一的疾病,往往这些疾病都伴随着发生。医学研究发现这些疾病都与饮食过量造成的人体代谢紊乱有关,医学上称之为代谢综合症。就是指蛋白质、脂肪、糖这三大能量物质代谢紊乱,代谢紊乱后在体内产生大量的酸性物质逐渐在体内沉积,使人体酸碱度向偏酸性发展,造成酸性体质,从而造成引发各种疾病。
       10.酸性体质与老年骨骼疏松症
       老年骨骼疏松症产生的原因,一方面是由于消化道对钙的吸收功能减退,而钙从骨骼中分解增加,使体内钙的收支不平衡;另一方面是由于体液偏酸,加速了骨骼疏松。当人体体液偏酸时,血液中的血钙与酸性物质结合生成钙盐,使血钙浓度降低,为了维持血钙浓度的稳定,骨骼中的钙就会溶解补充到血液中,血液中的酸性物质越多,消耗的血钙就越多,骨骼中的钙溶解得也越多,骨骼疏松就越严重。
       11.酸性体质与癌症
       血癌是致病因子促使细胞突变产生的。人体每天大约产生10000个左右的癌细胞,但由于人体免疫细胞能及时将癌细胞吞噬,所以一般人不会得癌症。当人体pH值下降,处于酸性体质状态时,人体免疫细胞的活性降低,癌细胞的活性却大大加强,癌细胞不能及时被人体免疫系统发现和消灭,此时癌细胞就容易大量增加。当体内癌细胞的数量达到109-1011时,就形成癌症。
       由于癌细胞最适宜在酸性环境中生存,其适合的pH值为6.85-6.95,而且癌细胞转移有一个重要的前提条件,那就是癌细胞必须与血管壁接着分子结合,而癌细胞与血管壁接着分子结合,只有在酸性条件下才能进行。因此,酸性体质也十分有利于癌细胞转移。
        癌细胞产生的癌细胞毒素也是酸性的,它会破坏人体的免疫系统,并使人产生剧烈的疼痛