中财网电冰箱的制冷剂:中医论酒
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 08:11:19
中医论酒
春节快要到了，在节日的餐桌上一项最不可缺少的东西可能就是酒吧。酒即能烘托节日的氛围，又能愉悦人的心情，所以成为节假日不可或缺之品。酒作为一种特殊的食品，是属于物质的，但其又融于人们的精神生活之中而成为一种文化。在几千年的文明史中，酒文化几乎渗透到社会生活中的各个领域，中医也不列外。
首先，从繁体“醫”字的组成来看，下面是个“酉”字；从造字的方法来看，醫是形声字，酉就是形旁。《中华小字典》对酉字的解释为“酉，酒本字”。酉就是酒，又象酒坛之形。《说文》：“醫，治病工也……酒所以治病也。”说明酒与中医药密切相关。
中医古典名著《黄帝内经》将酒称作“醪醴”，列“汤液醪醴论”，专门阐述酒的医疗作用和制作材料。“汤液”是指五谷煮出的稀液；“醪”是浊酒；“醴”是甜酒。 醪醴的制作比较讲究，必须以稻米为原料，以稻草为燃料，因为“此得天地之和，高下之宜”。水稻春种秋收，得天地之气最为完备。
《素问·汤液醪醴论》说：“自古圣人之作汤液醪醴者，以为备尔……邪气时至，服之万全”。指出酒就像家庭中备用的药品一样，在有病邪侵袭时方可服用。在《本草纲目》中，对酒性及功用有了详细的描述：“苦、甘、辛、大热、有毒”。能“行药势，通血脉，润皮肤，散湿气，除风下气，解马肉、桐油毒”。主治风寒痹痛、筋脉枸急、胸痹、心痛、脘腹冷痛等。《名医另录》言其“杀百邪恶毒气。”故又有“酒为百药之长”的说法。《本草拾遗》说酒可以“消忧发怒，宣言畅意。”长沙马王堆汉墓竹简《十问》中说：“酒者，五谷之精气也，其入中散流，其入理也彻而周……故以为百药由。”言酒乃五谷之精气所化，进入人体后很快随着血液循环而周流全身，所以酒常为百药所用。由此看来，中医是将酒作为一种药物来使用而并非饮品。
然而酒又具有两重性，李时珍在《本草纲目》中指出：“酒，……少饮则和血行气，多饮则杀人顷刻。”《诸病源候论》也认为：“酒精有毒，有复大热，饮之过多，故毒热气渗溢经络，浸溢脏腑，而生诸病也。”
因此，无论是在节假日的餐桌上，还是平时的饮宴中，饮酒都要适度，要有节制，不能“以酒为浆，以妄为常，醉以入房，以欲竭其精……”，这样才能“形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去”（《素问·上古天真论》）。