中珠股份有限公司信箱:夏日瘦身品味菜---芦笋扒虾仁
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 10:37:30
夏日瘦身品味菜---芦笋扒虾仁
下文摘自6月9日《威海晚报》美食版:10大瘦身美食排行榜:
第一名:全麦面包
第二名:燕麦片
第三名:椰菜
第四名:芦笋
第五名:茄子
第六名:鸡肉
第七名:土豆
第八名:海鲜
第九名:扁豆
第十名:橙
今天这道菜的主料就是芦笋和虾仁。
芦笋在这十大瘦身美食中排名第四,虾仁排名第八。
夏季食用芦笋具有清凉降火,消暑止渴的作用。
芦笋是一种高档而名贵的蔬菜,和虾仁搭配起来,无论是品相还是味道,相得益彰,品味彰显。
综上所述,我给这道菜起了个名字:夏日瘦身品味菜。
原料:芦笋、虾仁、姜、蒜、红椒
调料:盐、糖、料酒、醋、白糖、味精、淀粉
做法:
1、芦笋去其根部,斜切成段;
2、姜蒜切末;
3、虾仁去虾线,开背;
4、起油锅,油热后,爆香红椒、姜蒜末;
5、烹入料酒,下入芦笋段大火翻炒;
6、芦笋变色变软后,下入虾仁继续翻炒;
7、调入适量盐、糖、醋、味精;
8、虾仁变色后,淋入水淀粉;
9、待汤汁变至浓稠,出锅即可。
芦笋:芦笋是一种高档而名贵的蔬菜,含有多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜,其蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸,含量比例恰当,无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素,还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。而且芦笋对于淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、肾结石、皮肤癌以及其它癌症、白血症等也有很好效果。