喂,你的包子掉了书包网:(酶没有了,生命终结)纳豆—狙击血栓的杀手1_

(酶没有了,生命终结)纳豆—狙击血栓的杀手1

小李博客按:

我为什么要写这篇博文,就是要提醒人们:要延缓自身的衰老,要维持健康，维持身体机能的正常运作，每天饮食中补充充分的酶是最好的办法。

补充发酵食品（如纳豆、酸奶、酵母、红茶菌、甜酒、豆豉、酱油等）,从中补酶。是一个很好的来源。纳豆是发酵食品中的姣姣者。值得重视、值得研究、值得应用。基于此，我整理了《纳豆—狙击“血栓”的杀手》一文，供网友参考之用。

【一】、酶没有了，人的生命也就到了终点。

“人死于菌,也生于菌”

人死于菌：

人生活在充满细菌,病毒的世界里,人的生死在一定程度上会掌握在它们手中,当人们自身的免疫系统下降后,生命将无法抵抗细菌,病毒为所欲为,最终走向死亡！

生于菌：

然而，我们身体内每一种机能活动都必须要有不同的酶（菌）参与。

酶是除了空气与水外，我们生命不能缺少的重要物质，我们身体的每一项化学反应都少不了酶的参与。酶好比是身体的建筑劳工，没有工人就算有再好的建筑材料也没有用。所以身体有充分的酶，才能保持一切生理机能的正常运作，酶缺少时身体机能即衰退，疾病也随之而来，酶没有了，人的生命也就到了终点。

1、我们身体的先天的酶最初从何而来？

科学家们相信是来自母体的遗传，这些我们一生都要使用的酶，就好像我们有一笔父母给的银行存款，如果我们每天有出无进地使用，存款会慢慢地减少，也就加速了身体的衰老。

如何才能增加银行的存款，这便需要有经常的进账，而我们的身体每一分每一秒都在使用酶，更大一笔酶支出是用在食物的消化上，如果我们吃的东西本身没有酶，胰脏就必须分泌大量的酶以帮助食物的分解吸收，这些酶不是胰脏可以制造的，而是要征调身体储存的酶，这就好比是支用银行的存款，所以当你吃过一顿丰富的大餐后，反而会觉得很累想休息一下，当胃里没有食物的时候反而是人精力最旺盛的时候。运动员如果吃饱了东西上阵绝对会失败，我想运动选手都很清楚这个关键，但可能并不知道这是酶的奇妙效果，因为胃里不需用酶时，身体储存的酶就可以全力支持身体的体能活动。

2、后天的酶的向何处取？

酶的来源是很丰富的，它可以从食物（如生的蔬菜、水果、肉类）中补充。

（1）为什么强调从生的蔬菜、水果、肉类补充酶，熟的不行吗？

酶是非常脆弱的有机体，所以食物如果经过烹调，温度超过华氏212度（摄氏100度）所含的酶就已全部被破坏而死亡。人类文明的进步，将水煮开泡茶，食物用火烹调虽然有了很好的杀菌防腐的作用，增加了食物的品味，也因高温的杀菌消毒作用防止了很多疾病的传染，却不幸也破坏杀死了对我们身体绝对重要的酶。吃煮熟的食物越多，胰脏的工作就越沉重；当我们的胰脏因工作过度而衰退的时候，也就是糖尿病的开始，各种疾病也随之出现。大多数退化性未老先衰的疾病，如老年痴呆、心脏病、糖尿病等种种慢性病，都跟酶的缺乏有着直接的关系。

但是由于我们现在的食物多数是煮熟的，天然酶已完全被破坏，食物到了胃肠内，胰脏就要增加分泌消化酶，事实上是征调全身的酶在使用，也就是说透支了身体内的酶，这样日积月累，身体储存供全身各种机能使用的酶就会逐渐减少，身体机能也就随着衰退。因此酶衰减又是一个加速老化的原因。

（2）多吃芽菜是增加吸收酶的最好办法。

不过并不是所有新鲜蔬菜水果都含有丰富的酶。一般的新鲜蔬果酶浓度并不高，酶会促使蔬果成熟，但当酶促使成熟的任务完成后，酶就会回到枝干与种子内，例如，木瓜还是青的未成熟时酶最多，成熟时酶浓度反而大为降低。我知道有一种民间治胃病的偏方，就是用青的木瓜捣碎榨汁调水饭前喝下，据说非常有效。当我了解酶后，才觉得这个偏方其实很有道理。一般而言，蔬果类颜色愈深酶含量愈高，如香蕉、酪梨（牛油果）、芒果等都是酶的良好来源。

一般的种子与果核类虽然含有酶，但也含有一种抗化剂，保护种子不会在不适当的情况下发芽而死，所以如果生吃这种种子与果核，其抗化剂会阻抗体内酶的作用，这种食物会使胰脏肿胀，例如，生的麦胚芽就有强力的酶阻抗剂。蛋也是"种子"之一，它的抗化剂主要在蛋白内，所以吃生的蛋是很难消化的。值得注意的是，种子的抗化剂多存在会发芽的地方，例如，马铃薯抗化剂集中在发芽点。

如果想消除抗化剂就要把它煮熟，不过同时也破坏了酶，最好的方法是使种子发芽。发芽不但消除了抗化剂，也大大地增加了酶的含量，所以多吃芽菜是增加吸收酶的最好办法。

酶也一样存在于动物的肉里，科学家们调查发现，住在北极附近的爱斯基摩人，几乎长年吃不到蔬菜水果却没有关节炎及其他的慢性疾病，原来他们吃了很多生的食物，肉类只是外面烤了一下，里面还是生的，实际上他们每天都吃下丰富的酶。日本人喜欢吃生鱼片，甚至特别饲养的牛肉也同样是生吃的佳肴，生吃肉类唯一要注意的是肉要干净，没有寄生虫。

日本人虽然处理生鱼片非常小心，每年还是有寄生虫的病例发生，台湾地区因吃生的蜗牛而染上线虫寄生而死亡的事也有多次报导，不可不小心！

（3）发酵食品是很好的酶补充品

酶的来源除了生的蔬果肉类外，酸奶与酵母片等都是很好的酶补充品。酶维持身体的健康绝对是不能少的。实验室的动物试验，喂食无酶饲料的老鼠寿命比有酶食物对照组的老鼠，寿命缩短了30％，这个例证是给我们最好的一个忠告。