中财网龙海市海澄卫生院:清肠小菜--西兰花炒木耳
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 01:57:25
清肠小菜--西兰花炒木耳
2010-01-07 18:29:20| 分类： 奶茶の拿手菜 |字号 订阅
在食疗书上看到说黑木耳是人体的清道夫，可把残留在消化系统中的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，起到清胃涤肠的作用，可以驻颜祛斑、、、、、还有其它种种好处，不过我就对这两点非常感兴趣。从怀孕生了我家宝贝妞后，脸上便出现了淡淡的色斑，还被那人戏称为“小花猫”这么可爱的名字可俺听起来咋就这么刺耳呢
。呵呵，不过老夫老妻了，俺就是变成“金钱豹”他又能耐俺何
。不过话说回来，要是又美味又能食疗的东东俺还是要一试滴。前几日在淘宝店买了些川北青冈产的椴木木耳，今天就来一试。西兰花的颜色俺最喜欢了，绿如翡翠的西兰花要是配上黝黑发亮的黑木耳一定非常美味漂亮
我做菜的宗旨是：颜色搭配要养眼怡目，营养更要搭配均衡丰富。今天就来一道清肠小菜--西兰花炒木耳。
-------------------------------西兰花炒木耳-----------------------------
材料：西兰花一大朵，黑木耳若干，胡萝卜几片，姜、葱、香油、盐、鸡精
先天晚上抓了一把木耳放入了一个大杯里，第二天一看“哇”长了这么多哪
恩！朵大肉厚、色泽纯黑、弹性大、这木耳发的真不错耶
把硬的根部去掉，用手撕成小片
烧开一锅水，倒几滴花生油、一点盐，把西兰花放进去焯熟，然后捞起放入凉开水中泡凉，再沥干水分（加油焯菜及将菜放入凉开水中泡，都是保持蔬菜青绿的窍门）
西兰花加入香油、耗油拌匀后摆盘
炒锅放油爆香葱姜
放入木耳和几片红萝卜翻炒片刻放入盐、鸡精即可
开吃了喽
附上一些关于木耳的小知识：
黑木耳是一种药食两用的菌类植物，我国早在隋唐年间就开始人工培植并将它列为可药用的植物。 木耳被誉为食品中的阿司匹林 、人体的清道夫、还是优质天然补血品、减肥防癌治便秘疗效也相当不错 、化解结石更是必不可少的。
在东北木耳基本分两种：木耳椴上种植的和塑料木耳菌袋上种植的，相对而言，木耳椴木上种植的已经越来越少（因为对森林树木的保护原因，所以价格较高），大多数都是袋装木耳菌直接摆放在森林里生产的，价格较低。
下面是寻来的一个方子，先呈上与姐妹们分享，准备下次试试
黑木耳红枣汤法 ：
取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、瘦体。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止皮肤老化;大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。