屈原诗歌知乎:白身鱼火锅 高野豆腐

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白身鱼火锅

时间:2011-05-05 09:42:26  来源:美食天下  作者:   浏览:9次 有人会问,啥是白身鱼涅?就是这个——        没切的时候跟面饼一样,切开了还是很像发面做的饼,只不过是鱼肉和山药做的而已。       质地也与馒头等相仿,软得很,生怕煮在火锅里会烂,于是就先处理了一下。 其他配料还有—— 炸豆腐,葱花,白菜,黑木耳,高野豆腐,宽粉条当然,还有小美女亲手做的海苔魔芋结~~ 做法: 1.切条的白身鱼放在锅内略煎。2.煎到两面金黄,拿出备用。(否则会被煮烂)3.锅内放油少许,加入葱花炒香。4.放入炸豆腐,翻炒。5.加切丝的白菜,放入盐,胡椒调味。6.加高汤,煮开。7.将高野豆腐,黑木耳,魔芋结间隔排入锅内。8.粉条叠到中央,盖锅盖,小火焖煮2分钟。   特写一下