奋斗的意义是什么:1岁宝宝的食谱（网摘，仅供参考！）

（一）

1、春季：
一般来讲，每天可进三次正餐，下午加1次午点。下面是参考食谱：
早餐： 豆沙奶发羔 25克 鸡蛋粥 25克
午餐： 猪肝摊鸡蛋 50克 软饭 50克
午点： 梨汁糯米粥 50克
晚餐： 猪肉、菠菜、馄炖 50克 小萝卜丝汤

2、夏季：
推荐食谱：
早餐： 牛奶葡萄干发糕 25克 豆浆 100克
中餐： 西红柿鱼丸汤 软饭 50克
午点： 大米绿豆稀粥 100克
晚餐： 鸡蛋黄瓜面片汤 50克
夏天，应注意多补充水分，多进汤食。
蛋白质以植物蛋白质为主，可多食豆腐，豆浆等大豆制品。

3、秋季：
推荐食谱：
早餐： 鸡蛋粥 25克 枣泥牛奶发糕 25克
中餐： 什锦饭 50克 小白菜汤
午点： 胡萝卜小米粥 50克
晚餐： 冬瓜肝泥卷 50克 蛋花汤
         秋天，小儿食欲一般来说较好，有利于营养物质的摄取。鸡蛋粥是向煮熟的粥内放入调好的鸡蛋，稍煮片刻，再放入少许香油及盐即可。营养丰富。什锦饭是将炒熟的肉末、豆腐末等与米饭一起煮，待将熟时加入炒好的青菜末，饭熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥当馅做成的1寸宽的小卷子，拌馅时适量加入调料，以减少猪肝的腥味。
         秋季天气转凉，小儿常易患腹泻，可将胡萝卜切成下块儿与小米一起煮熟食用，对小儿腹泻有辅助治疗作用。同时，胡萝卜和肝泥都可提供丰富的维生素A，对小儿生长发育很有好处。

4、冬季：
推荐食谱：
早餐： 牛奶蛋羹 25克 芝麻粥 25克
中餐： 排骨汤焖海带丝 软饭 50克
午点： 蒸白薯 50——100克
晚餐： 白菜肉末挂面汤 50克
       1岁小儿尚处于易患佝偻病的年龄.上述食谱中的牛奶、鸡蛋、芝麻、排骨汤、海带等都含有丰富的钙质，特别是海带，每100克就可提供1177毫克的钙：牛奶中钙的含量虽不及海带，但其钙的利用率高达87%，因此也是补钙的好食物，其它含钙较多的食物还有虾皮、鱼松及豆制品，可经常给小儿食用。

         一般情况下，8个月就可以完全断奶，逐渐减少哺乳次数，并以辅食等代替。尽量做好衔接，便于宝宝生理和心理的适应。注意断奶的季节:断奶的季节最好是春、秋季节，气温不高不低，避免夏季断奶。

        以下是协助宝宝断奶的小技巧：*慢慢延长哺乳的间隔时间：如果宝宝两个小时喝一次奶，妈咪可以慢慢延长到三、四个小时喂一次奶，或是用其他食物来替代。这样，可逐渐减少宝宝喝母奶的次数，而妈咪也会因为宝宝喝得少而减少奶水。

       *改变宝宝喝奶的习惯：宝宝会有仪式性的喝奶需求，这种喝奶的习惯可以先戒除。例如：宝宝早上起床习惯喝母乳、中午必须喝完母乳再睡觉。那么妈咪可以改变自己，让宝宝无法维持这些习惯。例如妈咪可以比宝宝更早起床，让宝宝无法直接在床上喝奶；中午改成让宝宝到公园去玩耍，玩累了就回家睡觉。

        总之就是尽量让宝宝不要处在让他想喝母乳的情境。*睡前喝奶习惯可最后改变：对晚上睡觉前习惯喝母乳再睡觉的宝宝来说，这个动作代表他和妈妈之间的亲密，喂母乳也可以让宝宝停止哭泣，具有安抚的效果，所以，这一餐可以放到最后再戒。*以其他方式陪伴宝宝：有些宝宝在妈咪没有办法陪他玩，感到无聊时也会喝母奶。如果妈咪们有这样的情况，就可以尽量放下手边做的事，多陪宝宝玩，或者做其他有趣的事情，让宝宝不会感到无聊而想喝奶。*让宝宝不容易喝母奶：例如妈咪可穿上比较紧身的衣服，让宝宝不容易随意先掀开衣服喝母奶。*跟宝宝玩游戏：有些妈咪会与宝宝约定好每隔两天才喝一次母乳，或是满三岁之后就不要再喝母乳之类的游戏，当宝宝认真玩这场游戏，就会慢慢断奶。逐渐减少喂奶次数,妈妈的奶水也会慢慢变少,等真的断奶了妈妈也不会为奶水胀而苦恼了。

        以上几点您不妨试试,祝宝宝健康快乐!

（二）

        1岁幼儿应该吃什么？

        怎样安排1至2岁宝宝的饮食
        1岁到2岁的宝宝将陆续长出十几颗牙齿，主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主，而此时宝宝的消化系统尚未成熟，因此还不能给宝宝吃大人的食物，要根据宝宝的生理特点和营养需求，为他制作可口的食物，保证获得均衡营养。应该注意的是：

         一、宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐。1岁半以前可以给宝宝三餐以外加两次点心，点心时间可在下午和夜间；1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成营养失衡。

         二、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1至2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。

        三、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1至2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克，豆制品25-50克，鸡蛋1个。 

        四、牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物，每天应保证摄入250-500毫升。

         五、粗粮细粮都要吃，可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。

       1岁宝宝多钙食谱 

         钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质，1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段，补充钙质非常重要。对宝宝来说，奶类是吸收钙质的最好来源，一般这个年龄的宝宝每天应保证吃到400毫升以上的牛奶。另外食品中虾皮、紫菜、豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高。下面介绍两种适合1岁宝宝的多钙食谱：
         一、 香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟，挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
         二、 虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。

        这个年龄能吃的东西已经多了，不过要做的很精细，我家宝宝一岁四个月了，现在基本上和大人吃一样的饭了。偶尔宝妈也会给她单独做，我就将我家宝宝爱吃的饭菜推荐给你吧。
        主食：经常吃的是米饭（要蒸的软一些）、面条（婴儿专用的很细很细的）、麦片粥（超市买回自己煮，可以加水果煮，口感很好，宝宝爱吃）、玉米片粥、绿豆稀饭、黑米稀饭、百合稀饭、疙瘩面（我买的宝宝专用的）、水饺、鸡蛋面饼等。
       菜类：

      （1）西红柿猪肝，将西红柿、猪肝切末，先将西红柿煸炒出汁加水，放入猪肝同煮，加少许盐即可。宝宝爱吃又营养。

      （2）菠菜泥，将菠菜焯水加入凉水泡15分钟（去除草酸），切成细末，锅内放油、葱，煸炒菠菜加水或高汤，煮一会加少许盐即可。
        （3）西红柿炒鸡蛋，这个一般都会做哦。
        （4）清蒸鳕鱼，这个很适合孩子吃，肉质爽滑又没有刺，还很营养。如果宝宝不是过敏体质，可以尝试给孩子吃。
       （5）金包银，将豆腐砌末放入打好的鸡蛋液里搅匀，同炒即可。
      （6）肉末彩椒，鲜肉剁泥加少许水淀粉（作用是肉比较松软），彩椒用料理机打成泥，先煸炒肉末然后放入彩椒，炒熟即可，。
     （7）肉末茄泥，茄子先放入锅内蒸软，切小块，然后参照（6）的做法即可。

转自：（一）http://zhidao.baidu.com/question/16957880

            （二）http://cn-jiaoyu.com/question/yye/0bc8bc60-51a2-42bd-a53a-3f9fc8a5ca4b.html