美食节目策划书:国际上普遍上对自然医学的认识和理解

国际上普遍上对自然医学的认识和理解

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保健

顺势疗法

草药

花药

贝曲

英国

健康

自然医学是一套医防治疾病、保持健康的哲学，在实践上有不同的方法，这里简要介绍较重要的几门。

草药学 (Herbal Medicine)
东西方采用植物疗病以有悠久历史，草药是不少西方自然医疗工作者的主要工具，也是不少家庭赖以处理轻微毛病的良方。适当地使用，草药安全、有效地处理不少常见疾病。

近数十年来，不少草药成份经严格实验室及临床研究后，制炼成『植物药物』(phytomedicine)。一些研究更发现，在临床应用上，部份天然植物药的效力，不比合成药物逊色。

德国政府委任的专家委员会，包罗医生、药剂师、草药学家等，更把所有草药的研究评估、汇编，写成 The Complete German Commission E Monographs: Therapeutic Guide to Herbal Medicines，包含380种草药的科学数据，是目前临床西草药师的必备参考。

顺势疗法 (Homeopathic Medicine)
二百年前由德国西医Samuel Hahnemann所创立，用药原理是『相同者能治愈』：一种能在健康人身心上产生徵状的疗剂，可以用来治疗有相似整体身心徵状的病患者。疗剂来源以植物、矿物和动物为主，经独特稀释、震荡方法制成，把任何化学毒性解除，只保持其治疗信息。

顺势疗法的特点，是温和、迅速而安全，兼顾病患者的身、心、灵、社交状况去施治。

目前，顺势疗法在英国是政府医疗体一部份，病人可要求转介。在印度的医院里，顺势疗法与西医更是共同为病人服务。

整全营养学 (Wholistic Nutrition)
中医有『医食同源』，西方的自然医学中，也强调『Let food be your medicine and medicine your food』。自然医学中，除采用维他命、矿物质、必需脂肪酸、氨基酸、纤维素、益菌等补充剂外，更注重完整、天然、有机食物的健康效用。保份自然医疗工作者，更是以完整食物配合健康生活方式，去处理急性、慢性、退化性的问题。

物理疗法(Physical Medicine)
脊骨神经医学(chiropractic)是较多为人认识的。虽然一般人认识脊医是因为腰背痛、运动创伤，但不少肌肉、关节，以至偏头痛、消化、呼吸问题，脊医治疗也有裨益。脊医相信，脊骨健康是整体健康的基础，骨内藏密集的神经，脊体结构上有任何偏差，都影响整体的功能。治疗的方法，是不用手术，精确地纠正结构上的失衡，从而恢复正常的功能。

脊柱神经医学(Osteopathy)是另一著重整体身体结构的物理疗法。诊断方法包括观察肢体、关节的灵活性，找出组织纹理构造的变化，留意身体左右的对称性，从而看出肌肉骨骼结构的变异。治疗方法主要是对软组织及关节，施以伸展、搓按、猛推等手法，并教导患者正确的姿势。

此外，近年各式桑拿日趋流行，瑞典式按序以松弛主，而其他桑拿如推拿、指压、深层组织桑拿等等，皆各有所长。

环境医学(Environmental Medicine)
现代都市人，生活在大量化学物质的食物、空气、食水、环境中，化学农药、工业废料、重金属等等，由手电、微波炉、高压电缆、电器产生的电磁场，都成为大家关注的环境问题。环境医学专家关注的，主要是避免暴露于不利的环境因素、协助身体解毒排毒，并强身体的防预御机能。

香薰治疗(Aromatherpay)
取材自植物的花瓣、种籽、果实、叶、茎、根等，利用蒸馏或压榨方法，提取出其中天自芳香精华油，用于外敷、沐浴、蒸薰等。香薰疗法的历史，可远溯至西元4500年前的希腊人，以没药、肉桂尸体作防腐，中医药学上，也采用不少芳香药物，如薄荷、广藿香、丁香等。时至今日，植物精华油已成为不少家居中的松弛之用，在专业香薰治疗师的处方下，精华油可用于更广泛的毛病。在法国，香薰治疗更主要为传统西医所处方。

贝曲花药疗法(Bach Flower Therapy)
由英国细菌学家、免疫学家贝曲医生(Dr. Edward Bach)于1920年代所创立，采摘野外无毒的鲜花，放在清泉水中，在阳光照射数小时，把鲜花的治疗能量盛载。不同的鲜花的花药，可以自行处方，用来平衡不同的情绪，如愤怒、忧伤、恐惧、狂妄、自怜、沮丧等等，并把正面的性情带出来。贝曲花药疗法的哲学，疾病是我们的心志偏离了本我心灵的需要，忘记了万物息息相关之理，于是上苍利用疾病徵状作为为讯号去提醒我们。花药的作用，就是让我们去学习生命最大的功课：尊重、勇气、信心、谦逊、包容、爱，由此，疾病就如飘雪在阳光下溶化。