消毒餐具配送中心电话:三菜一汤 《二十六》

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 06:37:19
 带皮羊肉白菜锅仔的做法

在寒风凌烈的冬季，关好门窗炖上一个羊肉锅仔，整间屋子弥漫着肉香，炖好后连砂锅一起端上桌，好吃又暖身。今天上的“羊肉白菜锅仔”是我最喜欢的暖身菜肴，平均一个礼拜要吃上一两次！

我最喜欢吃带皮的羊肋排，肥而不腻，满口生香，白菜吸收了羊肉的味道，降低了羊肉的膻味，也更美味！

美食材料：

带皮羊肋排、白菜、香叶、八角、草果、桂皮、干辣椒、葱白、姜、蒜、冰糖、老抽、黄酒、清水、盐、鸡精

做法：

这个是锅仔一定要抱着锅吃才有气氛哈！为了吃这个锅仔我特地买了个酒精灯，用来边吃边炖！吃完浑身都暖和起来了，立竿见影的暖身菜肴！如果再加个刚出炉滴新疆烤囊真的是无敌了

   

根据我国中医学理论，蔬菜的五色对应人的五脏，白色入肺，红色入心，青色入肝，黑色入肾，黄色入脾。按这么说，这茄子估计还能补点肾，在中国人集体肾亏的年代，真是好东西呀。

茄子的烹饪方法有很多。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。

美食原料：茄子，青，红椒，洋葱，葱，姜，蒜，盐，鸡精


TIPS:
1 茄子切丝立即放入淡盐水中，防止氧化变黑

2 茄子先用油煸炒一下，炒茄子的用油比一般菜略多些

3 盛出茄子，锅里的底油把辅料爆香然后下入青椒

4 最后和过油的茄子混合炒匀调入盐，鸡精即可


呜呜。。。这菜看着不错，就是不知道白的东西是什么？从来没见过，我们北..

茭白炒肉片

原料：茭白2根，肉片我买了7块钱的。

步骤1：肉片用盐，料酒腌制15分钟待用。

步骤2：茭白洗净，剥去皮去根切片。

步骤3：锅中放底油，油热，加姜片爆香一下，倒入腌制好的肉片煸炒发白，然后加入酱油，料酒煸炒几下就可以盛起来待用。

步骤4：锅中放少许底油，油热倒入茭白大火煸炒，加盐煸炒至茭白发软。觉得比较干的话，可以少加点水的。

步骤5：然后再次倒入待用的肉片，混炒下加点葱花即可装盘。我博客里做过很多菜和猪肉搭配的，大体过程都差不多，只是换了不同的配菜让你更多了一种选择。


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蚕豆冬瓜汤的做法

非常清淡鲜美的汤, 蚕豆、豆腐营养丰富, 冬瓜消脂减肥，

少油的健康烹调方式使这碗汤，无比清爽，极利瘦身。

美食材料：

鲜蚕豆200克, 冬瓜200克, 豆腐200克

调料：盐, 香油

做法：

1、鲜蚕豆洗净，冬瓜洗净去皮切块，豆腐切小块

2、锅中倒入少许底油，先倒入冬瓜块翻炒，随后倒入蚕豆和豆腐块，倒入清水没过菜

3、水煮开后，再煮两分钟即可关火。最后调入盐和香油

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