餐饮监管业务培训心得:可爱的造型饼干制作全过程
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/04 18:30:25
很多时候做烘焙并不是为了好吃,而是为了一种过程的满足,一种创造的喜悦,一种从沉睡里萌动的童心。下面来学习一下可爱的造型饼干制作全过程吧,很不错哦!
准备这些材料
1、黄油室温放软,分次加入绵白糖打发
2、打发好的黄油(颜色变白,体积加倍)
3、加入蛋黄拌匀
4、加入芝士粉拌匀
5、加入奶粉和香草粉拌匀
6、加入低粉,拌啊拌啊拌
7、揉成一个胖胖的面团
8、把面团分成三块,其中两块分别加入抹茶粉和可可粉,揉匀,分别装入保鲜膜或保鲜袋,放入冰箱冷藏20分钟
9、烤盘上铺好锡纸,用擀面杖将保鲜袋中的面条擀成片,再用饼干模扣出各种造型
10、将用双面模扣出的排列组合,形成各种喜欢的立体造型,放入预热好的烤箱中,160度15分钟
11、出炉,要小心不要烤过头了
12、果酱装饰的小饼
13、合个影吧
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