腾讯合作伙伴大会视频:18款酷爽冰饮

酸奶红豆沙冰

关于红豆最有名的就是那首诗：红豆生南国，春来发几枝，愿君多采撷，此物最相思。
记得小时候把写了这首字画挂在墙上，每天都要对着念一遍，可是那时候连红豆都没见过，所以只能想象它的美好意境，在我年少的心里，红豆就像梦一样。

最近北京好热，太阳跟毒药一样，实在是热的冒泡泡啦，于是买了红豆准备做豆沙吃。
从煮到凉透到做成沙冰，直到把它喝到嘴里，才彻底的感觉到冰凉沁心的甜蜜，人也要飘起来啦，感觉很真好。

1、将红豆洗净后，浸泡一夜；
2、把红豆倒入砂锅中煮沸，调中小火煮制约1小时，待红豆开花烂熟放砂糖；
3、冷却后一部分冷冻，冷冻成块后混合放凉的红豆一起打碎；
4、将酸奶或椰浆倒入红豆沙中即可。

Superman的最爱--水果慕斯杯

这个季节好吃的水果实在太多了，每天都会吃很多很多的水果，吃完了心情就会美美的，嘿嘿！
用其中的几种做了这个水果慕斯杯，恩！好吃！
做法很简单，鱼胶粉用温水混合均匀备用。奶油打发至六七成发，然后把鱼胶粉混合液倒入一起打匀。
另外我加了芒果果粒在奶油里边嘿嘿……冷藏几小时后放上自己爱吃的水果就ok啦(*^__^*)

我爱吃水果哇哈哈哈！还有大家把奶油换成酸奶什么的也很不错的哈：）

最简易酷爽的冰饮

其实我很想吧这款冰饮取名为加勒比海的风情，因为他的制作材料和源自古巴的某种鸡尾酒有些相近，也是消夏派对和酒吧中大热的饮品。朗姆酒原产也是古巴，一般的超市有卖，口味纯净清澈。无论哪重朗姆酒都可以直接加冰饮用或与其他饮料混合调酒。超市常见的有BACARDI，不同的颜色不同口味，选择你喜欢的即可。

如果没有朗姆酒，只用雪碧也超级好喝。按照下面的方法把薄荷、柠檬片放入杯中，加入冰块和雪碧即可。
在家做这道冰饮力求简单，可以用大的杯子一次性泡好，随喝随取，有提神解郁、镇定安神的作用哦：）

1、柠檬切片放入杯中，薄荷取嫩尖洗净备用；
2、再取几片薄荷叶捣碎，用柠檬挤出汁来倒入杯中；
3、玻璃杯中加冰块，分别倒入朗姆酒和雪碧，用薄荷叶装饰即可。

盛夏青春--梅子绿茶

1、用开水泡一下绿茶，很快倒掉第一次的水；
2、继续用开水泡，放入几朵茉莉花提香，然后加入冰糖和梅子混合放凉；
3、入冰箱冷冻一小时后，加入冰块，这样夏天喝起来感觉很舒服哦：）

夏日里的甜蜜心情--爽口冰粥

1、糯米提前泡半小时左右后，混合五倍的大米一起放入电饭煲开始煮粥状态；
2、中途将冰糖八颗扔进电饭煲继续煮直到煲好，盛出放凉；
3、将喜欢的水果，如芒果西瓜等切成小细粒后和粥一起混合放入冰箱冷冻一小时左右；
4、用搅拌机将冰块打碎，和小碗粥混合即可（如果没有搅拌机，可以省略这步）。

清凉水果沙拉

水果沙拉，适合要多懒有多懒的人……
先把水果在冰箱冷藏。然后分别切成小块，拌上沙拉酱即可。
我用了哈密瓜、香瓜、苹果、桃、黄瓜……哈哈，香香脆脆很好吃，最重要的是又营养又省事O(∩_∩)O

清清爽爽一夏天……超级好吃的冷面

冷面是朝鲜族的传统食品，做冷面最好的材料是荞麦面，柔韧耐嚼，配上冰镇过的汤水，凉爽清淡，滑顺润喉，直沁心扉，酸酸甜甜余味绵长，保证你吃一次便会爱上它。

1、碗里调入米醋一勺，生抽几滴，盐一小勺、糖一大勺，姜末、蒜末少许，混合一碗冰水搅匀放入冰箱冷冻；
2、黄瓜切丝，梨切片备用（也可以是苹果片），鸡蛋煮熟切开备用；
3、冷面一般用牛肉煮熟切片，我为了省事，直接用的培根煎了一下，味道也不错（没有牛肉或培根也可以不放）；
4、荞麦面煮熟后过凉水多冲几次，沥干水分；
5、把煮好放凉的面放入大号碗中，倒入第一步里边的冰水汤，再加上切好的黄瓜丝、梨片、鸡蛋；
6、最后加上两勺泡菜，撒上芝麻拌匀就ok啦，最后还可以放入几个冰块味道更爽O(∩_∩)O哈哈~

吃吃面，喝喝汤，嚼嚼冰……酸酸甜甜，冰冰爽爽，好吃看得见！

七夕，提拉米苏里的爱情滋味

提拉米苏Tiramisu，意文原意为“带我走”。当然，带走的不只是美味，还有爱和幸福。一层浸透了咖啡与酒的手指饼干，一层混合了芝士、蛋、鲜奶油和糖的芝士糊，层层叠上去，上头再撒一层薄薄的可可粉……一层一层不同的口感，就好像爱情一样。甜到发苦，苦后回甘。这就是提拉米苏Tiramisu。

关于提拉米苏的由来，有一个温馨的故事：二战时期，一个意大利士兵要为国出征，可是已经家徒四壁，没有什么可吃的了。深爱他的妻子为了丈夫，就把家里所有材料混合着鸡蛋可可粉手指饼做成速成的点心，而那个糕点就叫Tiramisu。每当这个士兵在战场上吃起妻子为自己做的提拉米苏时，就会就会想起他的家，想起家中心爱的人。所以，这份甜点的另一个含义是“记住我”。

制作方法：

1、将奶酪150g搅打松软，加入朗姆酒5g和柠檬汁几滴拌匀（正宗的提拉米苏要用马斯卡彭的奶酪，家里没有备用，我直接用伊利的小奶酪杯代替）；
2、吉利丁片1片用凉水泡 5 分钟使其变软，或用鱼胶粉4g和水混合代替；
3、蛋黄2个和 10 克细砂糖混合，隔热水打至颜色发白，加入泡软后的吉利丁片，不断搅拌使之完全融化，放凉备用；
4、将鲜奶油80g和20g细砂糖打发至湿性发泡；
5、将以上分别打好的奶酪、蛋黄和鲜奶油混合，搅拌均匀成奶酪糊备用；
6、咖啡和糖10g混合后搅拌匀；
7、用手指饼干快速在咖啡液里浸湿后放入杯子的底部，然后在上面倒入一半奶酪糊，再放一层浸湿咖啡的饼干；
8、继续倒入剩余的奶酪糊，将最上层的奶酪糊平整，放入冰箱冷藏2小时以上；
9、吃之前筛上一层厚厚的可可粉，再用糖粉装饰即可。

DIY经典饮品之--冰镇酸梅汤

酸梅汤除了酸甜清凉解暑，它的营养成分更是丰富。夏季喝点酸梅汤，可以迅速消除疲劳、恢复体力。酸梅有极强的抗菌力，不仅能帮助消化、增进食欲，还有清肠胃、驱虫、防止腹泻等功效。还可以促进唾液与胃液的分泌，保护肠胃。总之益处多多所言非虚。

我一直很喜欢喝酸梅汤。喜欢他的清爽口感，入口是玫瑰的飘渺的桂花香，随后是委婉的甘甜，紧接着梅子的酸味渐渐渗透，然后又是些许琢磨不定的甜蜜和味蕾一路纠缠，冰凉沁骨。酷暑之时，喝一杯酸梅汤，真是百怠俱消，心情滋味也早已随着酸梅汤的入口而百转千回。
做酸梅汤的材料如上图：一般是乌梅、山楂、甘草、陈皮、桂花、冰糖。这些在超市或者药店都有卖的，至少我在物美和易初莲花都找到了全部的材料。另外上面的分量大概能做1升左右的酸梅汤。
如果没有买到桂花也可以，只不过会少了些许纯正的香味。如果煮完感觉不是很甜也不要立即加冰糖，因为冷藏后的酸梅汤口感就会更清甜：）

1、乌梅洗净多冲洗几遍，和山楂、甘草、陈皮一起放入碗中用水泡10分钟左右；
2、锅中倒入水1.3升左右，放入泡好的乌梅、山楂、甘草和陈皮，大火煮开后转小火煮20分钟；
3、倒入桂花和冰糖，搅拌融化即可关火。晾凉后过滤掉渣子，冷藏2小时后再饮用。

冰杨梅汤

这个季节正是吃杨梅的好时候，所以做了这个杨梅糖水汁，也就是上一篇里边说到的小男孩说特别好吃的那个哦(*^__^*)

1、杨梅冲洗干净后，用淡盐水浸泡20分钟左右，再重新捞出彻底冲洗干净；
2、将杨梅放入煮锅中，倒入水小半锅水（以没过杨梅一厘米左右为好），再放入一小把冰糖；
3、用中火煮开后转小火继续煮10分钟，并加入一大勺麦芽糖小火熬2分钟左右即可（没有麦芽糖可以再放点冰糖）；
4、把煮好的杨梅汁水自然晾凉后，倒入密封罐内，放入冰箱冷藏一天左右；
5、舀两勺杨梅汁到杯子里，再加上半杯水，混合冰块就可以开喝啦（其实我感觉兑雪碧也别有一番风味哦）！

梨子冷汤

梨子冷汤是很久之前在清风那里看到的，天气热起来了也做了做，非常适合夏天的饮料哦，尤其是冰镇之后味道特别好：）

1、雪花梨和苹果各一个洗净，带皮一起切成小块；
2、西红柿洗净切小块，锅里倒入小勺油，将西红柿倒入炒出红汤后，再加小半锅水（大概三四小碗）；
3、继续放入切好的梨子和苹果，加少许冰糖，小火煮15-20分钟，放凉，再用小筛子过滤一下；
4、切几片梨肉和黄瓜片放到冷汤中，再放入冰箱冷藏或冷冻一会即可（根据自己的需要来，但最好不要隔夜）。

爱他，就动手给他做冰淇淋吧!

有人说：爱她，就带她去哈根达斯吧……
我想说：爱她，就亲自动手给她做冰淇淋吧O(∩_∩)O

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吃一口自己做的冰淇淋，心情透亮透亮哦！这次分别做了原味、绿茶和橙味的，很好吃呢！

1、温牛奶240g加上16g砂糖搅拌均匀备用；
2、鲜奶油120g加16g砂糖用电动打蛋器打至七分发（捞起仍有流动的程度）；
3、将牛奶分三次加入鲜奶油中拌匀；
4、分别加入喜欢的口味，如绿茶粉、可可粉、橙汁粉或着果酱等拌匀入冰箱冷冻；
5、一小时之后搅拌一次，随后每半小时拿出来搅拌四五次就可以了。

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附上以前加了鸡蛋做的方子，口感也很不错，可以试试！

1、两个蛋黄和大约30克白糖混合均匀，再加入200毫升牛奶混合均匀；
2、用小火慢慢加热，全程不停搅拌，但不要让浆水沸腾，搅拌至浆水浓厚，再放至完全冷却备用；
3、鲜奶油稍微打发一下，不用打发到蛋糕裱花的程度，只要稍稍比原来的体积打一到两倍就可以了；
4、混合蛋奶浆和鲜奶油了，搅拌均匀后放入一个密封的容器里，放入冰箱冷冻室进行冷冻；
5、冷冻大约四个小时后取出翻一下，以后每隔一小时取出，用勺子翻一下，大约过一夜就可以吃了。

盆比头大--爽滑清凉的冰粉

水晶之恋，一生不变--DIY杏仁果冻

介绍一款最简单的制作果冻的方法。用到的材料很少，但是成品很Q，嫩嫩滑滑一定会让你喜欢：）

1、将鱼胶粉5g倒入碗内，加入约5倍的清水浸泡，搅拌鱼胶粉让它均匀吸收水分；
2、锅内烧热水，将盛鱼胶粉的碗放入热水内，使其熔化；
3、将杏仁露一小罐倒入奶锅中加热，不用烧开，再把鱼胶粉倒入其中，搅拌、放凉；
4、冰箱冷藏3小时左右至凝固即可。

鱼胶粉，又名吉利丁粉，是提取自动物骨头的一种蛋白质凝胶，可以制作果冻、慕斯等，一般在淘宝的烘焙店有卖。
如果没有鱼胶粉，也可以用琼脂代替，琼脂在各大超市基本都有卖，只是口感比鱼胶粉略硬一点。
把杏仁露换成其他的果汁，也可以做出不同风味的果冻。
如果放入冰箱前就把爱吃的水果拌进去，就可以做成水果果冻了：）