中财网电商平台招商部门:特色小吃皮冻简单做法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/21 00:35:35
特色小吃皮冻简单做法
小菜一碟皮冻的做法
材料：猪皮，花椒，八角，桂皮，香叶，老抽，生抽，盐
制作方法：
1.猪皮去除猪毛，洗净，焯水；
2.捞出用清水洗净，刮掉多余的肥油，切成细条；
3.高压锅中加水（水要少放），猪皮，料盒（内有花椒，八角，桂皮，香叶），老抽，生抽，盖盖上气后压10分钟；
4.为了让皮冻更容易成型 ，我又开盖煮了约15分钟，加了一点盐；
5.煮好倒入模具中，晾凉；
6.放入冰箱中冷藏，定型后即可切块食用。