中财网电动车购买合同:玉米蒸糕
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/19 13:21:43
馋嘴小吃---玉米蒸糕
发表于2011-09-29 09:38
食材明细
材料：
玉米粉 150克
面粉 50克
红枣 10粒
调料：
糖 10克
酵母 2克
泡打粉 2克
清水 适量
营养健康的的玉米面再配上红枣，松软香甜，可当主食食用。
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准备好所有的食材。 - 2
红枣用清水浸泡洗净备用。 - 3
玉米粉加入面粉，酵母，泡打粉，白糖混合。- 4
加入适量的清水和成面糊。 - 5
蒸笼放入蒸笼布倒入玉米面糊。 - 6
再把红枣摆在上面。 - 7
静置发酵1-2个小时，然后大火蒸制20分钟即好。 @美食天下 MeiShiChina.Com
小贴士
玉米粉和面粉的比例为3:1，这样蒸出的玉米糕口感最好。
水量要比一般和面量要多，合成稍稠一些的面糊才好。
面糊要发酵体积变为两倍大，再蒸至。
糖量也可随自己的口味添加，我这个不是很甜，带着淡淡的甜味。