中财网房地产房屋销售代理:菠萝咕噜肉
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 11:35:51
菠萝咕噜肉
简介：
“三八女人节”！属于女人自己的节日，抛开负担与烦恼，既要把节日过得丰富多彩，又要用美食来犒劳自己，好好享受这个属于自己的节日吧！亲爱的姐妹们！俺做了酸酸甜甜的菠萝咕噜肉，很适合我们女人的口味，算俺送给姐妹们的节日礼物吧，哈哈，节日快乐！亲爱的姐妹们。
膳食食疗：
五花肉富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，肾等内脏的发育和功能有重要影响；富含脂肪，维持体温和保护内脏，提供必需脂肪酸，促进这些脂溶性维生素的吸收，增加饱腹感。菠萝果肉黄或浅黄，肉质细嫩，水分含量高，口感极佳。 每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素c18毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。
主料:
五花肉(350克) 菠萝肉(150克)辅料:
青椒 蕃茄酱 白糖 淀粉 盐制作流程：
1:五花肉先用2/3茶匙盐腌制十五分钟。
2:加入3大匙玉米淀粉，用手抓拌至表面都均匀的裹上玉米淀粉。
3:锅内热油至160度，放入裹好粉的五花猪肉，保持大火，炸至表面呈金黄色。
4:捞出即干油备用。
5:锅内放少许油，投入青红椒，放少许盐炒至断生，盛起备用。
6:将调味料4大匙蕃茄酱1/2大匙白糖1大匙淀粉半杯水倒入一只碗内调和均匀。
7:锅内再热一大匙油，将第6步的调料倒入锅内。用小火一直煮至浓稠，浆汁能挂在锅铲上。
8:放入菠萝块，翻炒几下。
9:再放入炸好的肉块。
10:迅速翻炒至肉块和菠萝块都均匀的裹上浆汁。最后投入炒好的青椒即可。 