关于写竹的诗句有哪些:糖醋排骨的做法(传统生炒法
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 23:27:32
是家里的传统生炒法,比较简单,有嚼头~
材料:排骨
调料:大蒜,料酒,姜,盐,白糖,镇江醋,白芝麻
做法:
1,排骨切小块用料酒,姜片腌制。
2,锅内加入1小勺油,放入蒜片,放入排骨。煎至排骨两面金黄,加盐。时间长一些,煎老一点比较容易嚼。
3,捞起排骨,改小火。倒入醋,再加入糖,等糖化掉变粘稠后,倒入排骨混合均匀,起锅前撒上炒香的白芝麻即可。
TIPS:
1,排骨用小排,否则不太好嚼。
2,如果不能吃太硬的,可在煎排骨的时候加入1碗水,煮到水干后再煎到排骨两面金黄。
3,糖和醋的比例,糖稍微比醋多一点就不会失败啦。
4,糖放入醋里后,不要搅拌,否则不能融合,成不了拔丝状。
来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100l3zw.html