重庆市南岸区兰花路:韩国自然农业创始人赵汉珪的故事

韩国自然农业创始人赵汉珪的故事   

　　要想理解自然农业，有必要了解一下自然农业诞生的背景、基本原理和哲学思想。所以，我想在阐述本文之前先对这一点做些必要的说明。 

　　我生于农村，从小就和农业结下了不解之缘。我14岁那年“六?二五”战争爆发。在硝烟弥漫的日子里，我加进了故乡水原的农村青年俱乐部。正是当年的这一举动，造就了本日的我。我固然在战乱之中连中学都没有念，但坚持自学，终于在26岁时考上了水原农林高等学校，29岁那年毕业。 

　　 一、背离现实的教学内容令我大失所看 

　　当时我一边经营奶牛场、养猪场和养鸡场，一边上学念书。可是念着念着，我却感到学校所传授的农业和畜牧知识完全脱离了农村的实际，这给我带来了莫大的痛苦。久而久之，有一次期末考试我竟然交了白卷。 

　　我是多么想上学呀，这迟到的学习机会，对我来说又是多么来之不易！但是希看越大，失看也越大。当我意识到学校所传授的农学完全脱离农村现实的时候，其失落感是不可名状的。 

　　失看之余，我放弃了上大学深造的动机，决心亲手办一家农场试试。于是我找来几位志同道合的朋友，开垦出十町步（每町步相当于一公顷）的荒山，办起了华南协业农场。 

　　在经营协业农场的同时，为了当地经济繁荣和社会发展，我曾参加过农业改良俱乐部和生活改善俱乐部等组织。通过这些活动，我开始一步一步地投进到实质性的农业活动中。 

　　二、东渡扶桑六十余次，潜心研究日本农业 

　　这一期间，我幸运地有了一次学习日本先进农业的机会，那是1965年韩日协定签订之前的事。当时，日本成功地举办了一次奥运会，经济发展取得了辉煌的成就。在农业领域，正大力推进农业结构调整，旨在粮食增产的各项重要政策得到深进贯彻。日本的农业发展水平叫我非常羡慕。 

　　可是，我也看到了可怕的另一面。为什么这么说呢？由于我看到了农村的年轻人才正渐渐地涌进城市。可当时的日本也并没有想到，他们的农村会变成现在这样后继无人，三十多岁、四十多岁的小伙子因找不到配偶而苦恼抑郁。 

　　想到日本的现实一定会影响和波及到韩国的农村，因此，我决心学习日本农业。 

　　为了了解日本农村的发展和变化情况，学习日本的农业政策，我先后访问日本六十多次，从北海道到冲绳，实地考察了农业生产、农产品加工和流通乃至消费者的厨房。我还考察过其他好多国家。通过考察访问，基本弄清了在亚洲东部地域存在的很多类苏光目。 

　　在多次访问日本的过程中，我有幸遇见了三位日本导师，受三位导师的深刻影响和启发，孕育了今天的自然农业。但令我至今遗憾的是三位导师均已过世，未能亲聆教诲，我是从诸位导师的著作中学到的。 

　　这三位导师在日本各自独立从事过农业研究和实践，对农业有自己的见解，是探索农业的先导者。我之所以拜他们为师，是由于想研究具有日本本土特点而有别于一般的农业。 

　　1、 山岸已代躲先生——卓越的观察力 

　　最先碰到的导师是创建山岸会的山岸先生。山岸先生并不是理论荚冬但确实是实实在在的实践荚冬更是一位心胸宽广并布满爱心的农业先导者。即便是养鸡，他也要把尊重鸡的基本权力放在首位。先生谆谆教诲我们，要想在养鸡业获得成功，精神要先行于技术及经营。 

　　先生洞察自然，教诲子弟尤其严格，先生的“非见勿行，非行勿言”这句名言，对于我们以农业为生的子弟，在今天也是崇高的实践格言。也就是说，遵循自然规律发展农业，是保障农业本身的客观条件。特别是我从先生那里学到的有关养鸡、养猪等诸多理论和实践经验，已有效地活用在韩国自然农业中。 

　　2、 柴田欣志先生——活用酵素和微生物 

　　第二位导师就是著有《酵素法之本意》一书的柴田欣志先生。1965年10月，经龟井夫人先容，我造访了家住谦仓的柴田欣志先生的夫人，通过柴田欣志先生夫人的具体先容和说明，我慢慢地领悟到了先生深奥的自然观、酵素和微生物世界。 

　　当时的日本正处在盛行旨在粮食增产和最大限度地利用地域资源的时期，有很多农户积极参与了最大限度地活用土著微生物和土著酵素的实践活动。据说酵素农业方法这个词也是柴田欣志先生最先使用的。先生的宅前有块农田，农田中间盖有一间十坪（每坪合3.3平方米）左右的小房，小房是专门制造和保管酵素用的。 

　　据柴田欣志先生夫人讲，柴田家原来是做面包的，由于先生被医生诊断为患肺结核，便关了小店，搬到山里烧炭往了。有一天，不知是梦还是虚幻，听到了“早晨起来后，吃向东生长的枝或草里最先被阳光照射的芽。”的话。 

　　柴田欣志先生按照这个提示进行了尝试，结果身体渐渐得到了恢复，再一次检查身体时，发现结核病被治好了。抱着好奇和试一试的想法，先生采集了芽的汁液用在做面包上，结果面不仅发酵得好，而且面包的味道也香，从此面包店便兴旺起来。 

　　我在访问时，亲眼看到喷施这种液体的农作物在茁壮长大，纤弱的树枝也发出新芽。将这种液体洒到厕所里还能灭蛆，还能使快要腐烂的鱼停止腐烂。 

　　进进十多坪大小的酵素试冬能看到摆着很多装满酵素液的杉木桶，室内可以闻到馨香宜人的酵素味。先生的夫人告诉我说：“树木中精气最强的是杉树，果实则要数木通。” 

　　无论在日本，还是在韩国，我曾无数次地实践酵素的使用方法。现在，很多会员都在实践，并收到满足的效果。 

　　那时候我好不轻易得到的先生的著作《酵素法之本意》，至今仍收躲着。 

　　3、 大井上康先生——营养周期理论 

　　第三位导师就是培育出巨峰葡萄的大井上康先生。我拜读先生的著作《新栽培技术的理论体系》不下几十次。 

　　先生阐述的植物生理生态理论，使我用一个崭新的视角来观察和熟悉植物。植物营养周期理论，使我们能与植物进行对话和交流。我从这本书中领悟到了植物也有类似人类的“妊娠反应”。 

　　植物在形成花芽时期，也就相当于妇女怀孕的妊娠反应时期。这个时期施用含酸的磷酸肥料，是不是会获得更好的效果呢？我从实践中看到了令人惊喜的效果，每个茎节只结一个果实的茄子和辣椒，竟然能结4～5个果实，假如配合其生长周期持续地供给养分，植物就不知疲惫，收获时间会大大延长。把这一方法应用到养鸡和养猪，延长了产蛋期，增加了猪的产仔率和分娩次数。 

　　三、三位导师奠定了自然农业的基础 

　　我觉得若把三位导师的卓越创意和与众不同的观察力以及富有爱心的自然观融为一体，必将发挥出巨大的气力，能够拯救生活在逆境博客群建中的农民。于是我把三位导师的业绩与韩国的风土人情有机地结合起来，经过三十多年的反复实践，对理论进行不断的整理，创建了今天的韩国自然农业。 

　　我出身于严格的儒教家庭，小时候接受儒家思想教育，长大了曾一度迷恋佛教，现在则信仰***教，努力把圣经的真理活用到农业实践中往。 

　　我之所以选择自然农业的原因，无非是为了生存，为了找回农民的主权。我以为在现行的农业政策和农业经济学理论以及农牧业技术指导下，不仅无法维持农民的生计，就连国民的健康也无法得到保证。 

　　现在运用在指导亚洲东部的农业方法中，哪还有真正意义上的韩国农业方法？或者日本的农业方法？或者是产生于这个地域的农业方法？请看一看韩国的农业技术历史。 

　　李氏朝鲜时代末期，随着军阀和勾结政客的商人的进侵，统治者开始了对农民的榨取和掠夺，传统的朝鲜农业方法从此开始消失。以增产粮食为名，先从农业试验场开始，在全国推广了深耕多肥的农业方法，农民被短期增产的魅力所***，被自上而下的强大压力所征服。这种现象从上一代传到下一代，致使后人误以为这才是真正的农业方法，盲目追随了四十余年。 

　　随着第二次世界大战的结束，又受到西洋文化及思想方式的冲击，硬把刚刚成形的剥削、掠夺和补偿式的农业，更进一步地引到了被破坏、杀伤和放弃的农业上。 

　　农业领域年轻的优秀人才，享受着被贸易资本渗透的奖学金，有意无意地钻研着为贸易资本家服务的学问，即强求农民和消费者支出的学问。从国外留学回来的、以进步产量为目的的学者，在大学或研究所里身居要职。可是这些在国外培养的博士和教授，却荒废了开拓数千年的故乡、农土和农心。而为了研究地域农业，热爱自己的故土，站在农民一边的学者，却被人视作迂腐的傻子。 

　　农民本身也早已放弃了自己的主权，也无法为自己的农业支付一分钱的研究经费。摆在我们眼前的现实是肩负着延续生命和培育劳动力使命的“天下之大本”的农业，实在是在盲目地、毫无防御地、随波逐流地飘荡着。 

　　四、需要旨在维护生活的农业经济学 

　　无情的现实深深地触动了卧冬为了拯救被破坏的环境，将国民从有害食品中拯救出来，我决心实践自然农业、有机农业。 

　　我们现在已经取得了可喜的成就。可是号称研究科学的学者们，却嗤之以鼻，从中作梗。我记得不久前在韩国汉城举行的一次演讲会上，有位日本学者就公然宣称“有机农业是无法实践的，是亡国农业。” 

　　请大家静静地想一想，假如迄今为止的农学与农业技术没有题目，怎么会造成目前农村的衰败和破落呢？没有超越结果的理论。背离农村现实的纯理论性的农业技术和农业经济学，该到了认真清理和反思的时候了。 

　　我们应该探索出新的行之有效的方法，用我们的双手，创立能够维护我们生活的新的农业经济学。 

　　为了阻止环境继续遭到破坏，为了子孙后代的健康，让我们以生产健康食品的农业为目标，守卫我们的地域，守卫我们的农心，以自然规律为本，共同走向幸福的未来。 

　　 备注：本文为2004年8月由延边大学出版社出版的汉文版教材《自然农业》一书的《前言》，标题为编者所加。 

　　附录二：韩国赵汉珪先生援华事迹 

　　——在中国为普及自然农业新技术做出的贡献 

　　 一、赵汉珪先生简介 

　　赵汉珪，1935生于韩国，1960年毕业于水原农林高等学校，从60年代中期开始自然农业技术的研究与全球推广工作， 1994年景立韩国自然农业协会并当选为会长。1997年在吉林省延边黎明农民大学成立了北方自然农业研究所（现更名为“延边自然农业研究所”），并设立自然农业示范农场。2008年9月获得二00八年度中国政府“友谊奖”。现任赵汉珪地球村自然农业研究院院长。 

　　二、赵汉珪先生创立的自然农业简介 

　　自然农业是韩国自然农业协会赵汉珪会长经过四十多年的研究实践创立的环境保护型农业。 1、自然农业是尊重植物和动物的基本权利，发挥它们的潜能，最大限度地利用自然气力的生命农业； 

　　2、自然农业不使用化学肥料、农药、除草剂、植物生长促进剂等人工化学物质，仅仅依靠自然物质，自己动手制作独特的生产资料，是乐此不疲的生活农业； 

　　3、自然农业能恢复因使用化学肥料、农药、除草剂等化学物质而被破坏的自然生态环境，是一种环保型农业； 

　　4、自然农业是利用最少的投进，获取更多、优质、安全农牧产品的高效益农业； 

　　5、自然农业是热爱自然、为子孙万代未来造福的爱心和亲情农业。 

　　应用自然农业的五种核心秘方、三种辅助材料及各种矿物质微量元素——就是综合利用我们四周的自然资源，制造发酵剂和各种生物营养剂。在养殖业方面，在特殊设计的猪舍（已获韩国发明专利-专利号0）、鸡舍里直接发酵粪便，舍内无臭味、不生蛆、无苍蝇，没有三废污染，可生产出节约饲料（省饲料约10%）、节省劳力（省劳力约50%）的高效、优质的健康畜产品。种植业方面，利用该发酵剂和各种生物营养剂，制作微生物发酵肥及植物生长调节剂，整个生产过程不施化肥、农药，也能生产出优质高效的健康农副产品。此项技术对减少环境污染、创建新的农业生态环境、改善农民居住条件、发展农村庭院经济、进步农民收进，具有重要的现实意义。 

　　经过四十多年的发展，具有Janong品牌的自然农业农、畜产品，已于2003年9月获得了ISO9001、ISO体系认证。目前，自然农业在韩国、日本、中国、美国、蒙古国、泰国、菲律宾、越南、马来西亚、***刚果、坦桑尼亚等30多个国家得到应用和发展。 

　　三、赵汉珪先生在中国投资助教及科普情况 

　　赵汉珪先生为促进延边州内外自然农业技术的推广，自1997年开始，不辞辛劳地多次自费到吉林省、山东省的青岛市、黑龙江省、北京总后勤部、国家科协培训院讲授自然农业新技术，并在吉林省召开三次国际性自然农业研讨会，使国内很多农业干部和技术员学到了新的环保知识。 

　　赵汉珪先生不仅在精神上关心和同情农民兄弟，还自费多次到中国来，无偿地、无私地传授技术，而且拿出5万多元编写出版了《自然农业》汉文版教材、延边朝鲜语版教材（韩国版教材内容用延边朝鲜语翻译出版），各6,000份，在中国累计培训农民4，400多人次，编发自然农业实用技术资料11,000份，发放给当地农民，取得了良好的生态、社会、经济效益，深受广大使用户的欢迎。还定期把韩国自然农业杂志、日本自然农业杂志邮给延边黎明农民大学和延边自然农业研究所，互相交流经验。 

　　为更好的传授技术，赵汉珪先生于2001年到延边日报社投资创刊延边自然农业《种子》杂志，协助成立了“延边绿色农业协会”、“延边自然农业研究所”。为了武装建设培训基地，给延边黎明农民大学支援4000美金预备了专用培训教试冬并赠予电脑、摄像机和相机各一部。 

　　2008年10月至12月，支持“北京海淀区政府—中国人民大学产学研基地”小毛驴市民农园开展自然农业技术的试点工作，指导建造400平米发酵床猪圈一座。“中国人民大学乡村建设中心—赵汉珪地球村自然农业研究院自然农业试验基地”于2010年11月16日在中国人民大学正式揭牌，必将进一步推动自然农业在中国民间的发展。