长寿一重庆火车时刻表:用江南的笋香把红烧肉的滋味提升到一种境界----味醇焖香的笋干红烧肉
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/03 05:36:20
vincent
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分类: 中国菜啊
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1. Overtime pay 加班费
A: How much is the overtime pay?
B: It’s 1.5 times for workday overtime, and 2 times for weekends.
A:加班费怎么算?
B:工作日加班是正常的1.5倍,周末是2倍。
2.Report expenses 报销
A: Did you report the expenses for the overtime?
B: Not yet. I’ll report the taxi and meal expenses later today.
A:你加班的费用报销了吗?
B:还没有,我今天晚些时候连打车和吃饭一起报销。
3.Request for overtime 加班申请
A: I just submitted a request for overtime.
B: I will take a look and see if it is necessary.
A:我刚刚交了一份加班申请。
B:我一会儿看看有没有必要加班。
4.Take off later 补休
A: I have worked overtime for the entire week.
B: You can take some time off later.
A:为了完成工作,我一整周都在加班。
B:你可以以后补休。
历史上喜欢吃红烧肉的名人可不少。苏东坡,后人以他命名了东坡肘子,苏老先生用他那生花妙笔挥就出的“大江东去,浪淘尽,千古风流人物”豪放过人的诗词,或许就是在过瘾了一顿红烧肉之后,才思如泉涌,产生了创作灵感,一挥而就成的。毛泽东,谁都知道毛泽东用红烧肉补脑子。纪晓岚,一餐可食肉三斤;左宗棠,庆功宴上要大口吃肉;王安石做双喜字肉;总之是不胜枚举,因为名人也是人吗,给力的红烧肉的诱惑当然也是抵挡不住的。
原料:五花肉 毛笋干 料酒 老抽 鸡精
做法:1. 笋干事先放在淘米水里浸泡至少24小时以上,笋干才能软化,或者可以
2.切成条状。如果浸泡时间不够是切不动的。
3.五花肉清洗干净。
4.把五花肉切成块。
5.放入清水中。
6.烧开后重新再冲洗干净,杂质就去除了。
7.把五花肉放入陶瓷锅。
8.加入适量的料酒。
9.适量的老抽。
10.看一下里面的情况哈!
11.加水没过五花肉。
12.加盖。先大火煮开,改中火烧15分钟,然后改小火煮20分钟。
13.接下来加入毛笋干。继续小火煮20分钟到汁水所剩不多。
14.最后加入一点点冰糖收汁水,加鸡精就可以了。
其实我倒觉得这道菜的特点就是两种食材的相得益彰,他们彼此发挥了各自的优点,这种完美的组合成就了这款经典的菜肴。没有其他杂七杂八的调料,就是老抽和料酒或者加一点点冰糖,味道全是出自食材本身,这就是这道菜的最大特点,原汁原味。
红烧肉里的油都被笋干吸收了很多,所以肉吃起来就叫肥而不腻,呵呵,就是这种感觉!来上一碗饭,放上一块红烧肉再来点笋干,慢慢的品位,原来快乐就这么简单。
笋干产自安吉,我会想到李安在那里拍的电影卧虎藏龙,里面的竹子真是美,而最让我们吃惊的是李慕白和玉蛟龙在竹尖上的打斗,那轻功真是了不得,估计是他们也吃了这么给力的笋干红烧肉才会这么了得吧哈哈!
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