中财网梅花三弄箫张维良:教你鉴别真假黑豆的方法
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 01:53:06
教你鉴别真假黑豆的方法
这两年一直吃黑豆但是从来没有想黑豆也有真假，可能是自己太简单、诚信了吧，总觉得那些商贩和自己一样把信誉放在第一位，所以买黑豆一般都是问了价钱，合适就中，买了，可惜最近黑豆价格飙升的恐怖，从以往的4元飙到现在15元，这那里还吃的起啊，社会进步了，但是钱总觉得越来越不够用，物质丰富了，但是觉得不幸福了，有多少人能体会我们这些普通基础的名生啊，当官的谁还会象康昔そ访民情呢？
好了，不发牢骚了，前两天去买黑豆，在我们这里批发市场，不是超市，他们说10元，我说这么贵啊，小店的小姑娘说她们卖的是真的黑豆，豆心是绿色的，别人都是假的，染色的;这还是第一次听说有假黑豆，于是到网上查了一下，确实狠多人说有假黑豆，而且狠多都是超市买的;那如何鉴别真正的黑豆呢？我通过网络查资料，以及和自己买黑豆实践经验比较，总结下面真正鉴别真假黑豆方法：
1、黑豆有两种，如果按黑豆的仁来区别，一种黑豆仁是黄色的;一种是青仁（绿色的）黑豆，可以发绿的长豆芽，一般是做药材用的。之前我以为只有青仁是真正黑豆，其实是错误的，黑豆也有黄仁的，有点人还说有白色的至今我还没有买到，暂不讨论;
2、黑豆分药用和食用两种。药用黑豆是绿心，食用黑豆是黄心。
3、鉴别黑豆，一是看豆衣。真黑豆剥开豆衣里面是白色。因豆衣狠薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把黑衣剥开后可以看黑衣内侧也会变色。真正的黑豆是豆皮颜色光亮有泽，如果因为交通运输模糊不清，只要用手擦擦就光亮有泽，而假黑豆不管怎么擦，都没有光泽;
4、鉴别黑豆，二是看外观。真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。
5、鉴别黑豆，三是擦表皮。把黑豆沾点水，然后在白纸上擦，真黑豆用力在白纸上擦不掉色。而染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。
在买黑豆的过程中，通过以上5点，仔细鉴别，就会买到真正的黑豆，不会在被那些不良的商贩欺骗