中财网雷锋电视剧全集:陈皮鸭肉
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 07:09:30
陈皮鸭肉
- 鸭肉 适量
- 陈皮 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 白醋 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 1
鸭肉洗净。 - 2
葱切段，蒜、姜切片，陈皮3片。 - 3
锅里烧开水，焯一下鸭肉去除血水。- 4
焯过的鸭肉加入锅中小火炒干水分。 - 5
加入适量植物油和姜片、蒜片和葱白段翻炒。 - 6
翻炒至鸭肉出油，加入一勺白醋和一勺料酒，烧干。 - 7
加入陈皮和适量水，加盖烧开，继续收干水分。 - 8
收至水分剩一半是加适量生抽和老抽调味，继续收汁。- 9
最后水分快干时加入葱绿段翻炒均匀即可。