来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 16:33:09
冬季里的16道最应季的补血养颜菜
食尚小米的冬季补血养颜美食设计----红果炒肉片
原料：猪里脊、红果
调料：盐、白糖、苹果醋、绍酒
做法：
1、红果去核的的妙招，从红果的中间横着切一刀，将核挤出。
2、将全部红果去核。
3、猪里脊切片、用盐、绍酒腌渍。
4、锅中做开水放入红果。
5、红果略煮变软改小火熬。
6、将红果熬成泥。
7、放入白糖继续熬。
8、大火熬成酱汁。
9、取出红果酱，盛在碗里。
10、将肉片用水淀粉抓匀。
11、煎锅放少许油，将肉片煎熟，捞出。
12、剩少许油，放入肉片和红果酱炒匀加入苹果醋即可出锅。
山里红，北方人称“红果”，素有“果中玛瑙”之美誉。据测试，每100克山里红中含维生素C达89毫克，仅次于鲜枣和猕猴桃；含钙80毫克，在水果中名列前茅此外，还含有糖、胡萝卜素蛋白质、苹果酸及各种矿物质。山里红性味甘酸、微温，有开胃消食、化滞消积、活血化瘀，收敛止痢之功效。中医学认为山里红能扩张冠状动脉、舒张血管、增加血流量，可改善心脏活力，兴奋中枢神经系统，具有降血脂、降血压、强心、抗心律不齐等作用。
红果在我小的时候是罐头里熟山里红的称谓，而生的我们就叫山里红，河北唐山我的老叔以前做批发生意，一次我去看他，见到他的库房一大库的红果罐头，才知道这小小的山里红是河北的特产，怪不得，每次去怀柔农家乐都带回一大袋子的山里红，小时候爱吃的山楂糕也是这山里红做的。对了，还有，我们小时候没有那麽多补药，可是谁家的孩子都吃过山楂丸，那可是开胃，增加食欲，让孩子消去积食的灵丹妙药啊。小小的山里红现在大家水果多了，没人爱吃了，其实动手试试，还依然可以尝到儿时的味道。
下面是俺给大家收集的补血益气菜，点击文字就可以看到制作方法
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