卡片式优盘分正反面吗:春笋肉丝的做法(荤素搭配-春天最应景的时令菜)
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 19:56:00
春笋肉丝的做法(荤素搭配-春天最应景的时令菜)
材料:里脊肉,春笋,青椒,小红椒
做法:
1、里脊肉切成丝,加入少许蛋清、淀粉、料酒、酱油腌制一会
2、春笋剥去外壳,切成细段,青椒切丝,小红椒切成小圈
3、烧一锅沸水,将切好的春笋放入焯5分钟
4、锅烧热倒油,下少许蒜末爆香后,下肉丝炒散
5、炒至肉丝变色,倒入春笋翻炒一会
6、倒入青椒丝、红椒圈,调入盐炒匀即可
备注:春笋中草酸含量较高,烹调时可以先在沸水中焯一会去掉一些草酸。