枞树菌孕妇能吃吗:赏心悦目的鲜美佳肴—黄金白玉丸

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/30 08:49:44

赏心悦目的鲜美佳肴—黄金白玉丸

食材明细
  • 鹌鹑蛋 6个
  • 白蘑菇 6朵
  • 高汤 半碗
  • 水淀粉 适量
  • 葱 少许
  • 食盐 1/2茶勺
  • 白胡椒粉 少许
  • 香油 几滴
黄金白玉丸—是配以白蘑菇和鹌鹑蛋蒸制而成，制作简单，外形美观，营养丰富、口感嫩滑。最重要的是让人赏心悦目，特别的有食欲。而且蘑菇水份足，蛋黄搭配着蘑菇一起吃，再加上滑口的芡汁，一点也不会感到口干。无论老人、孩子都特别适合。

鹌鹑蛋中含有大量的维生素D，能增进大脑的记忆力。而且，它所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋要高出很多，这两种物质都是高级神经活动不可缺少的营养，常吃鹌鹑蛋，对于健脑、补脑的效果都很好。
白蘑菇脆嫩鲜滑，清甜可口，是极具品味的美味佳肴，营养丰富，味道鲜美，富含18种氨基酸。（有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉还好）
  • 1
    准备材料：鹌鹑蛋、白蘑菇、高汤、葱
  • 2
    白蘑菇洗净，去掉蘑菇蒂，翻一面成一碗状，放于盘中。并在蘑菇窝里均匀地撒上少许食盐和白胡椒粉。
  • 3

  • 依次把鹌鹑蛋磕入蘑菇里。
  • 4
    放入开水锅蒸5分钟至熟。
  • 5
    高汤倒入锅中，调入食盐和适量水淀粉，小火煮开。调入几滴香油，关火。
  • 6
    蒸好的黄金白玉丸放入用来盛成品菜的盘中，均匀浇上用高汤煮好的芡汁，点缀上香葱即可。
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