古代蚕的寓意:【护眼美食】柴胡猪肝汤

来源：百度文库编辑：中财网时间：2024/04/20 17:51:24

动物的肝脏我就不用多说大家肯定都清楚它的营养价值是很高的，除了富含多种维生素以外（A和D）能保护眼粘膜，防止干眼症。夜盲症和视力衰退，并还可以帮着人体吸收钙质来维持人体的骨密度。经常食用柴胡与猪肝同煲的汤，既能养眼又能保肝并且还能消除身体亚健康状态。

原料：柴胡、猪肝、枸杞、小葱、盐。

1. 首先把鲜的肝脏在水龙头下冲洗几分钟。

2. 然后放入可没入猪肝清水的容器中浸泡30—40分钟，期间需换水一次。

3. 小葱去须切段备用。

4. 柴胡用水快速冲洗。

5. 装洗好的柴胡放入料盒中。

6. 砂锅内加入约1500ml的清水放入料盒大火煮开转小火约15分钟后取出料盒留汁备用。

7. 把处理好的猪肝切片后热水速汆汤。

8. 然后将葱段枸杞放入汤汁中。

9. 同8。

10. 最后放入肝片一起大火煮开后关火，加盐调味即可。

11. 成品。

温馨小贴士：
.动物的肝脏的胆固醇含量都很高，就猪肝而言的话，每100g的胆固醇含量约接近400毫克，不宜过度食用，以免体内胆固醇代谢不及，造成血脂异常引发血管病变。

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