中财网小女孩拔牙搞笑:数据之美：味之网
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/01 03:54:02
食品风味在文化和地理上有很大差异。一些菜肴使用大量的青葱和姜，而另一个可能使用大量洋葱和黄油。话说回来，大家好像都会用到大蒜。安庸烈（Yong-YeolAhn）等人仔细地去看是什么东西让食物味道不同，将食材分解成风味化合物，研究其中常见的成分。结果得出下面的风味网络图：
（图中每个节点表示一种食材，节点的颜色指示食品类别，而节点的大小反映了食材在食谱中的流行程度。如果两种食材有明显数量的相同风味化合物，我们就将它们连接起来，连线的粗细代表了相同化合物的数量。相邻的连接会被合并以减少图形的混乱。）
蘑菇和肝散落在边边上，挺寂寞啊。
