中财网孜然洋葱炒羊肉的做法:简单4步炒出一份正味的韩式炒年糕——【泡菜炒年糕】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/10 19:16:53
【随心随想】一言一语的认真谱写，
——————————————Come On————————————————
*泡菜炒年糕*
【准备材料】
年糕半袋 洋葱丝少许 胡萝卜丝少许
蒜末1小匙香油1小匙盐1小匙鸡精1小匙
七味粉（增加味觉层次感，就算没有它也不影响这道美食的香味哦~）
选年糕：超市里最多的是柱体年糕和片状年糕两种，最适合做此道美食的是柱体年糕，但是需要煮的时间稍微长一点才比较容易入味~
选泡菜：辣白菜要尽量选择发酵腌制的时间稍微长一点的叶部，如果选根茎部的话，味道稍逊~
选辣酱：一定要用韩式辣椒酱才能炒出这款美食的风味哦~
【准备工作】
1先将柱体年糕外包装拆开后有一层隔层塑料扔掉后，将年糕一条条分开备用；
2洋葱，胡萝卜，猪肉切丝备用，调味料准备；
【制作方法】
1热锅入少许油，放洋葱丝肉丝炒至肉变色出香味；
2放入辣白菜和胡萝卜丝继续炒；
3放入两杯水和辣椒酱，煮至开后；
4放年糕条一直用中小火煮至汤汁剩余3分之一的时候开大火收汁关火后放盐和味精、蒜末、香油出锅点缀香菜撒七味粉即可。
【制作小贴士】泡菜年糕只要选料新鲜准确，做出来的年糕味道绝对一级棒~
【营养小贴士】泡菜不同于普通腌制咸菜，它是经过发酵而成，含有乳酸菌和多量纤维素，有开胃暖身降低胆固醇防衰老放便秘帮助消化等等的功效~；泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等刺激性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用；泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
附送数款韩式经典美食供亲享用：）
