中财网二十五年孙中山银币:欲罢不能的高热量----大理石南瓜巧克力乳酪蛋糕
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 19:51:49
欲罢不能的高热量----大理石南瓜巧克力乳酪蛋糕
对于芝士蛋糕的爱好者来说，能形容那种总想把它塞进嘴巴的感觉，只有一个词那就是“欲罢不能”～ 嘿，芝士蛋糕，绝对是减肥者的大敌，咳，咳，所以不要轻易爱上它
。
每次都给家里人做生日蛋糕，还是第一次给自己做，一般这天都给自己放假。这一天可以放纵下
，做就做个八寸的，六寸的太小太不过瘾咧。 其实～其实～吧，是要消耗淡奶油，消耗南瓜，消耗奶油芝士 
，爱做的人都爱屯，屯了就得做啊，总不能浪费了
。
秋食南瓜，家里一个大南瓜要消灭，所以啥里面都想着用上它，这个奶酪蛋糕里面除了奶酪、有南瓜，有鲜奶油，有乳酸菌饮料，还有巧克力
天冷了就多点高热量吧没关系没关系~
方子很早前收的Pinky_Fantasy
原方子是六寸的，我做八寸，所以有些东西翻倍有些增减改动不少，但这个乳酪蛋糕算不上很重乳酪的，我八寸模子只用了250克乳酪，里面有一半淡奶油。
饼底：
消化饼 150克 ， 无盐黄油 60克（黄油原方是75克，饼干量用原方没变，只减了点黄油，因为原方六寸做了饼边，我没做）
芝士糊：
奶油乳酪（cream cheese）
砂糖 100克（原方子60克，翻倍要120克）
全蛋 160克 （室温）
玉米淀粉 30克
安佳淡奶油（cream）240克
南瓜泥 100克
益力乳酸菌饮料90ML （这个是我自己添加的，芝士蛋糕里加点酸的水果或酸奶比较解腻）
巧克力花纹：
黑巧克力两小块，
淡奶油一大匙
步骤：
1：饼干我用了两种，一半无糖的麦麸饼一半黑芝麻的（全用无糖会比较粗所以搭配用）
2：将饼干放进密实袋用擀面杖碾成粉末，
3：黄油微波融化倒入饼干末内
4：混合均匀铺在模子里盖上保鲜膜用铲子或平碗底压平实入冰箱冷冻备用
1：所有材料未称量前，
2：卡夫奶油奶酪加糖隔热水融化，
3并搅拌至顺滑无颗粒后离开热水
4：分四次加入打散的蛋液，每次搅拌顺滑完全融合后再加下一次的。
5：加入南瓜泥拌匀
6：筛入玉米粉拌匀
预热烤箱 180度
7：加入淡奶油和益力多乳酸菌饮料
8：将拌好的芝士糊倒入冻好的饼底
9：黑巧和淡奶油隔热水融化后装袋挤圈在奶酪糊上用牙签划书花纹（中间一片巧克力酱被划晕开了，我划这东西有瘾，老想多划两下
）
10：180度烤35-40分钟。
我是冷藏过夜吃的，天还没亮就给牛仔切了一块吃，切时候将刀子在热水中浸一下，擦干再切，每切一下都热水浸下擦干再切，就切得比较齐整。
奶酪蛋糕很饱腹的说，我早上吃一块到中午都不觉得饿，所以把这高热量留在早上吃还8错滴~
其实这两块晕开的大理石花纹看上去也8错吧，更天然，哈哈哈~ 
南瓜味几乎吃不出，倒是我用的85%的黑巧，虽然不多，但烤好时闻到挺浓的香味。
这大半夜的编辑着图片写着这个我好想好想去冰箱挖点来吃～ 我要屏牢
