十年涨薪30倍epub:焦糖苹果乳酪布丁
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 19:10:59
--------------------------------------------------------------------------------------------------
焦糖苹果乳酪布丁(直径18cm格拉斯耐热玻璃烤碗1个)
布丁液材料:
奶油奶酪200g,细砂糖60g,鸡蛋2个,蛋黄1个,鲜奶油200g,牛奶200,香草精几滴
焦糖苹果:
细砂糖40g,冷水10g,黄油10g,苹果1个
做法:
1)奶油奶酪室温软化(或隔水软化),然后加入细砂糖搅拌均匀。
2)逐个加入鸡蛋和蛋黄搅拌均匀。
3)加入鲜奶油搅拌均匀。
4)加入牛奶和香草精搅拌均匀。
5)将做好的布丁液整体过滤一遍,备用。
6)将苹果切成约1cm厚的块。
7)制作焦糖苹果:锅中放入40g细砂糖和10g冷水,中小火煮至焦糖色,然后加入切好的苹果和黄油丁,翻炒1-2分钟即可关火。
8)将炒好的苹果放在烤碗底部。
9)倒入之前准备好的布丁液。放入预热好的烤箱中下层或下层,160度,隔充足热水,烤约80分钟。至凝固~冷吃热吃均好吃~
把水果,奶制品,黄油,奶酪存放在乐扣乐扣格拉斯保鲜盒里,食物更新鲜,而且味道不会串的怪怪的!~
这道甜点真的非常美味可口,大家一定要回家用耐热玻璃试做一下哦~
另外本期的知识点:
耐热玻璃是可以从冰箱拿出直接放入烤箱的哦,当然,这个乳酪布丁,需要室温软化滴!嘻嘻
这道料理学会了吗?