世界十大战歌纯音乐:港式甜品 【酒煮橙班戟】------冬季里的温暖味道

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/20 16:45:15

港式甜品 【酒煮橙班戟】------冬季里的温暖味道

(2011-12-27 22:36:30) 转载▼ 分类： 畅点儿美味的西点




          




 

    班戟 pan cake 一种港式甜品，班戟又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁

状饼，配上各种热带水果制作而成。港式十大甜品中最著名的有榴莲班戟、芒果班戟、香蕉班戟。冬季里的水果

最爱是香橙，温暖的桔红色，富含丰富的维生素，酸酸甜甜的汁液能给你还来健康和美丽，加入橙酒、砂糖和柠

檬煮成的酱汁，再搭配上薄又具有Q劲儿的班戟皮，对于节食中又想念甜食的饕餮是不错的选择。

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【酒煮橙班戟】


【材料】

 香橙酱汁●  香橙两个   砂糖30克   橙汁160ML   橙酒15ML   柠檬皮少许 

     班戟●  鸡蛋两个   牛奶170克   高筋面粉65克  色拉油15ML

【做法】


           1）香橙去皮取肉，柠檬取皮屑。

           2）橙汁、砂糖、柠檬皮入锅内煮开，慢火再煮至酱汁浓缩至一半份量。


           3）离火待凉，加入橙酒、果肉拌匀备用。

           4）鸡蛋打散，加入面粉慢慢搅拌。


           5）加入色拉油拌匀，再慢慢地加入牛奶拌成面糊。

           6）将面糊过筛备用。


            7）平底不沾锅小火烧热，将面糊倒入摊成圆饼。 

            8）将煎好的班戟折叠成三角形码入盘中，淋上香橙酱汁即可。 




 

   中午放学回家，小子就直奔香味而来，做好的午饭一口未吃，一盘酒煮橙班戟只给我留了点汤汁。

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