暖气阀 截止阀:东北的经典炖品 小鸡炖蘑菇

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 18:28:19

东北的经典炖品 小鸡炖蘑菇


香烟★红茶 发表在华声论坛 http://bbs.voc.com.cn/forum-126-1.html
发表时间:2011-6-15

  

  材料:柴鸡一只约1000g、榛蘑100g、粉皮150g 、八角、桂皮、葱姜、酱油、盐

  做法

  1、小鸡斩块,榛蘑温水泡十分钟,放在流动的水里冲干净,再次用温水泡上备用

  2、极快过滚水焯一下,捞出冲去浮沫

  3、锅内烧热油,下八角,桂皮炸香,下鸡块翻炒2分钟

  4、倒入没过鸡块的热水,加入盐,葱姜,酱油,大火烧开转小火炖一小时

  5、一小时后倒入榛蘑和泡榛蘑的水,继续炖半小时

  6、半小时后加入粉皮,炖20分钟左右即可。