中财网苹果手机亮度自动调节:维生素b6有什么作用 维生素b6的功能
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/08 05:59:43
导语：维生素b6有什么作用？维生素b6有什么功效，其实维生素一向都是我们非常注重的营养素，但是不同的维生素种类主要的功效是不同的，下面就来介绍介绍维生素b6的作用和功效。
维生素B6-功效说明
维生素B6是一种共同酵素（coenzyme），在细胞中参与多种 蛋白质和氨基酸的代谢功能，也因为维生素B6参与体内某一 部份的生化反应，因此我们可以说维生素B6它与成长的关系 密不可分。为生B6可溶於水，为水溶性且对热和酸稳定，它 在碱性环境中会被破坏，同时对光敏感。一些食物在食用过 程时，常会流失不少养分。
功能：
1.参与一些氨基酸的代谢转化生合成。
2.当作精神安定剂，以避免精神过敏、易受刺激等现象。
3.缓和忧虑感。
缺乏症：
1.婴儿抽筋--某些奶粉中以高温处理后，维生素B6被破坏， 婴儿吃后，便会发生。
2.贫血、呕吐、衰弱、运动失调、腹痛、痉挛。
3.肾脏及膀胱结石--若蛋白质摄取量多，同时又缺乏维生素 B6存在时，草酸产量较多，和钙结合成草酸钙，沈淀在肾 、膀胱、尿道，便形成结石。
摄食过量副作用：
1.易产生依赖性
2.感觉神经系统失调
一般需求量：
维生素B6的需要量与蛋白质的代谢量成正比。成年男人的建 议摄食量每天为每天2.2毫克，女性为2.0毫克。婴儿建议摄 食量为0.3-0.6毫克，一至十岁的孩童为0.9-1.6毫克 ; 对於青少年而言，建议摄食量为1.8-2.0毫克。怀孕期增加0.6毫克，哺乳期则增加0.5毫克。
来源：
肉类、家禽、鱼类.....等，我们可由下表知道哪些食物含有维 生素B6。
鸡肉------------------25~130
豌豆----------------------------500
蛋--------------------------------22
白菜----------------------------290
大头菜--------------------------100
牛肝----------------------------800
麦芽-----------------------------800
牛肉----------------------------77
全麦-----------------------------310
乾青豆-------------------------300
猪肉-------------------------86~270
香蕉----------------------------360
花生-----------------------------300
苹果----------------------------26
（每一百公克食物中所含维生素B6的毫克数）