注脂螺塞图片:如何做,怎样做咸酥小饼干的简单做法,的家常,做法大全,制作图解,面包糕点
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咸酥小饼干的简单做法
发布日期:2011年09月01日 来源:秋凉 浏览: 153 人我不太喜欢甜食,家里一般做的甜点什么的都被老李给吃了,前两天看了这个小咸饼的方子,就照着做了,酥酥脆脆的,有点咸味,是我喜欢的味道,不油腻,我把方子里的黄油给换成玉米油了,这样吃起来更健康些。
不爱吃甜就来点咸——咸酥小饼干的做法
准备材料:
A 低筋面粉300克,小苏打粉1/4匙,盐1/4匙,安琪酵母粉1小匙,水150克,玉米油40克,
B 装饰:蛋液、盐各适量
制作过程:
1.面粉加入小苏打粉、盐和酵母粉拌匀,边加水边搅拌,最后加入玉米油揉成光滑的面团。
2.将面团擀成约0.2厘米的大薄片(擀时可以在案板上撒些薄粉),用模型压出造型(我用的是凤梨酥模),放在烤盘上,用叉子刺洞,表面刷上蛋液,撒上少许盐,静置5-10分钟。
3.烤箱预热,180度中层烤约12-15分钟至上色,出炉放凉即可食用。
制作提示:
面皮擀得越薄,烤出的小咸饼就越酥脆,表面刺洞可增加受热与透气,避免鼓起。
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