梅花手柄螺丝标准:大寒日糯米香老广州迎春来

　　2011年01月21日06:53 南方网

摘要：冷风呼啸，昨日，广州气温突降，最低只有6℃。翻一翻日历，原来昨日是二十四节气中的“大寒”。

　　冷风呼啸，昨日，广州气温突降，最低只有6℃。翻一翻日历，原来昨日是二十四节气中的“大寒”。

　　中山大学中文系博士生导师、著名民俗专家叶春生介绍，老广在大寒这一天，例牌都会吃上一碗暖笠笠的糯米饭驱寒。

　　记者走访市场发现，老西关的横街窄巷里正是一片糯米饭飘香的情境。不过，同是应景要吃糯米饭，大寒的糯米销量却斗不过小寒。

　　大寒降温，老先生做“宅男”

　　虽然外面寒风阵阵，但不少老广家里却是暖笠笠。

　　“冷得正是时候啊！”棉袄、毛衣、背心，昨日气温突降，家住荔湾区西湾路的黄先生把刚脱下的战袍又重新穿上身了。由于很怕冷，黄先生没有像平日一样到荔湾湖公园散步晨运，而是一整天都蹲在家里做“宅男”看电视，晚上洗澡打开两盏保暖灯。

　　他对大寒日的低温表示很满意，“大寒特别寒冷的话，庄稼就会长得特别好了。”

　　中山大学中文系博士生导师、著名民俗专家叶春生介绍，民间有“大寒不寒，人马不安”的说法，指的是大寒严寒是个好兆头，意味着疫病虫害都无法过冬，明年将有好收成。

　　汤婆子热，迎春工作拉开帷幕

　　恩宁路的手工打铜铺里，金灿灿的汤婆子挂满了屋，看了便使人觉得温暖。天气寒冷，汤婆子这种旧日的取暖工具也重出江湖。老板苏仔表示，最近几乎天天都有人来买汤婆子。

　　昨日，一位家住番禺的女士便拉着母亲专程来到店里，亲自给母亲买了一个来暖手。汤婆子580元一个，销量还是很可观，跟往年同期相比，价格大约翻了10倍，不少顾客是买回家送给老人家使用的。苏仔表示，汤婆子使用时需要在外面裹上一层布，布料越厚越好，既能保温又能防止烫手，然后便可以用来暖手暖脚了。冬天放到被窝里，常常能暖到天亮。

　　叶春生说，大寒是二十四节气的最后一个，过完这天就意味着开始准备过年的事宜。从年二十三祭灶君开始，蒸年糕炸油角，大扫除买年花，老广的春节节前准备工作就这样按部就班展开了。(南方都市报www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)

　　西关老广，晚餐猛啖糯米饭

　　老广的糯米饭是由虾米、腊肉、花生、糯米等热量较高的食物蒸煮而成，适合暖胃补中驱寒。大寒和小寒，两个节气吃糯米饭是老广的传统。在荔湾区逢源街等老西关地区，晚餐唱主角的大多都是糯米饭。

　　下午4时许，家住耀华社区的段婆婆就已经开始张罗着煮糯米饭了。腊肉、花生、鸡蛋、虾米、香葱，段婆婆把这些香口的材料放在锅里炒得油光闪闪，再放到电饭煲里，跟糯米饭拌在一起，顿时房间里芳香四溢。再配上一碗清汤，引得平日只吃一碗饭的丈夫也胃口大增，相当给力连吃两碗，吃得肚子鼓鼓的。“我一煮糯米饭，他就吃得好高兴。”段婆婆笑说。

　　提前入货，糯米销量不如小寒

　　昨日，南都记者走访荔湾区宝华市场、龙津市场，海珠区堑口市场，发现粮店里的糯米都被放到了最显眼的地方。

　　店里挤满了前来买糯米的市民，以中老年人为主，多是买三四斤回去全家人一起吃。不少街坊还与档主闲谈，商量着今晚怎样煮糯米饭能好吃一点。不过，“有不少人小寒吃了，大寒就没再吃。”龙津市场粮店的梁老板表示，小寒日，大量的街坊来买糯米，小店里一下子供不应求，只能高挂售罄牌。可昨日大寒，他特意多进了两百多斤的糯米做准备。价钱没有变化，也卖了200多斤的糯米，但是比起小寒，大寒日的销量还是差了一截。因此，小寒日出现糯米买断货的现象没有再出现。

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　　慰问迎春拉开帷幕

　　领了慰问品 煮锅腊味饭

　　南都讯 昨日大寒，随着春节临近，越秀区白云街、北京街、洪桥街各街纷纷开展迎春慰问活动。(南方都市报www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)

　　在第九届北京街迎新春送温暖“我们的节日———红红火火过大年”活动现场，1000户包括申领广州市最低生活保障金的特困户和低收入困难户，以及孤寡老人、残障人士等边缘困难户，困 难 家 庭 迎 来 大米、食油等过节物品。

　　“大年未过先红！”白云街的200名低保户、贫困外来工、困难残疾人，也获得了区内某典当公司赠送的米、油、腊味等慰问品。“今晚回去煮个腊味饭暖暖肚。”78岁的林先生开心地说。

　　受数次寒潮影响

　　桃花开得迟 价格涨三成(南方都市报www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)

　　南都讯 记者谭万能 实习生袁珊通讯员从宣 由于受数次寒潮影响，今年各地桃花开放时间都有所延后。尽管如此，从化市江埔街锦二村的桃花，仅来自香港的客商的订单已达8500株，而且价格比上一年上涨了30%。

　　据了解，从化江埔街锦二村从1980年就开始种植桃花，品种分为观赏绯桃和蟠桃两大类型产品，目前该村种植桃花面积约700亩，种植农户300多户。

　　截至1月18日，锦二桃花已为村民进账200多万元。其中，高4.6米，树型宽6米，村龄为7年的“锦二桃花王”已被认购，价格高达6000元。据悉，目前，锦二村的桃花销售范围已覆盖珠三角及港澳地区，年桃选择又多了一个去处。

　　统筹：南都记者 吴广宇 采写：南都记者 李倩瑜 吴广宇 朱丹婷 李健

　　摄影：南都记者 黄皓 冯宙峰 实习生 王伟楠 南都漫画 张建辉 (南方都市报www.nddaily