升降手柄型号:五香茶叶蛋
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 05:37:19
五香茶叶蛋
材料:
鸡蛋(想吃多少做多少咯,不过地瓜建议一次多做点,可以泡在卤水里在冰箱里放好些天的哦!)
调料:
A:八角3粒、桂皮一块、香叶2片、花椒1小把、丁香少许、茴香少许、豆蔻2个、甘草少许、陈皮少许(A材料并非全都需要,可根据实际情况添加,比如我家没有香叶、所以就不用它,不过越齐肯定味道越香,香料实在有限的时候可加上现成的五香粉一起煮。)
B:生姜1小块、盐1大勺、酱油2勺、冰糖2勺、茶叶3勺(B材料则是必需的东西)
作法:
1、将鸡蛋洗净后放入锅内,倒入清水没过鸡蛋煮开后转小火煮5分钟,然后将煮好的鸡蛋捞出放入冷水中,待鸡蛋不烫手后将其轻轻敲碎蛋壳但不要分离
2、将调料A洗净后放入锅内,生姜拍扁放入,再放入材料B搅匀
3、将敲碎蛋壳的鸡蛋重新放回锅内煮半个小时,然后关火泡制1天即可
地瓜的贴心建议:
1、香料越齐全,卤水的味道就越香
2、鸡蛋一定要煮熟后才敲碎,另外煮鸡蛋时火不宜太旺,不然很容易爆裂
3、泡制的时间越长,味道越浓厚,一个快速上色的办法就是:最后可将卤好的鸡蛋剥掉外壳后泡在卤水里,很快颜色就能变深。
4、没有吃完的茶叶蛋可泡在卤水里放入冰箱保存数日
原料菜谱(食材)
原料菜谱 肉禽类 水产品 蔬菜类 果品类 米面豆乳
- 肉类
- 猪肉
- 里脊
- 排骨
- 猪蹄
- 猪肚
- 五花肉
- 猪排
- 猪肝
- 牛肉
- 牛腩
- 牛排
- 羊肉
- 羊排
- 火腿
- 腊肉
- 香肠
- 血
- 禽蛋类
- 鸡肉
- 鸡翅
- 鸡腿
- 鸡爪
- 鸡胗
- 乌鸡
- 鸭子
- 鸭肉
- 鸭腿
- 鸭肝
- 三黄鸡
- 鸽子
- 鸡蛋
- 鸭蛋
- 鹌鹑蛋
- 皮蛋
- 燕窝
- 鱼类
- 草鱼
- 鲤鱼
- 鲫鱼
- 带鱼
- 黄鱼
- 鲈鱼
- 鳕鱼
- 墨鱼
- 鲅鱼
- 金枪鱼
- 鲢鱼
- 青鱼
- 桂鱼
- 鲳鱼
- 鲶鱼
- 鳗鱼
- 三文鱼
- 其它
- 虾
- 虾肉
- 虾米
- 龙虾
- 螃蟹
- 蟹肉
- 蛤蜊
- 牡蛎
- 扇贝
- 干贝
- 鲍鱼
- 鱿鱼
- 章鱼
- 海蜇
- 海参
- 海带
- 紫菜
- 茎叶类
- 白菜
- 油菜
- 芹菜
- 菠菜
- 蒜苗
- 圆白菜
- 小白菜
- 韭菜
- 生菜
- 茼蒿
- 香菜
- 豆苗
- 芦笋
- 苋菜
- 芥菜
- 绿豆芽
- 黄豆芽
- 根茎类
- 土豆
- 红薯
- 芋头
- 洋葱
- 胡萝卜
- 白萝卜
- 竹笋
- 莴笋
- 魔芋
- 山药
- 茭白
- 藕
- 雪里蕻
- 牛蒡
- 榨菜
- 荸荠
- 人参
- 果实类
- 豆角
- 茄子
- 青椒
- 辣椒
- 五彩椒
- 菜花
- 西兰花
- 西红柿
- 板栗
- 黄花菜
- 豌豆
- 豌豆荚
- 荷兰豆
- 豇豆
- 扁豆
- 毛豆
- 蚕豆
- 瓜菜类
- 黄瓜
- 冬瓜
- 苦瓜
- 南瓜
- 丝瓜
- 佛手
- 西葫芦
- 节瓜
- 菌类
- 蘑菇
- 草菇
- 香菇
- 平菇
- 金针菇
- 口蘑
- 黑木耳
- 银耳
- 猴头菇
- 竹荪
- 茶树菇
- 杏鲍菇
- 冬菇
- 花菇
- 蟹味菇
- 榛蘑
- 茯苓
- 野味
- 荠菜
- 百合
- 香椿
- 蕨菜
- 芽菜
- 橄榄菜
- 芦蒿
- 桂花
- 艾草
- 马兰头
- 冬菜
- 菊花
- 玫瑰花
- 鲜果类
- 苹果
- 香蕉
- 柠檬
- 菠萝
- 草莓
- 山楂
- 橘子(桔子)
- 梨
- 杏
- 李子
- 猕猴桃
- 柚子
- 芒果
- 柿子
- 荔枝
- 石榴
- 葡萄
- 樱桃
- 西瓜
- 木瓜
- 圣女果
- 枣
- 火龙果
- 椰子
- 无花果
- 牛油果
- 干果类
- 花生
- 腰果
- 白果
- 榛子
- 栗子
- 松子
- 核桃
- 芝麻
- 杏仁
- 莲子
- 枸杞
- 桂圆
- 葡萄干
- 麦芽
- 百合干
- 米类
- 大米
- 糯米
- 黑米
- 小米
- 小麦
- 玉米
- 西米
- 薏米
- 紫米
- 粳米
- 黄米
- 红米
- 糙米
- 黑糯米
- 燕麦
- 高粱
- 芡实
- 面类
- 白面
- 荞麦面
- 玉米面
- 面条
- 意面
- 黄豆面
- 蝴蝶面
- 红薯面
- 莜面
- 粘米粉
- 荞麦粉
- 糯米粉
- 红薯淀粉
- 面包
- 吐司
- 起司
- 年糕
- 豆类
- 豆腐
- 豆腐干
- 豆皮
- 黄豆
- 毛豆
- 青豆
- 绿豆
- 红豆
- 小豆
- 黑豆
- 蚕豆
- 芸豆
- 红芸豆
- 豆干
- 日本豆腐
- 油豆腐
- 冻豆腐
- 乳类
- 牛奶
- 酸奶
- 奶酪
- 巧克力
- 鲜奶油
- 淡奶油
- 黄油
鸡蛋的做法
营养价值搜索更多
12款鸡蛋菜的做法
鸡蛋的8种简单炒法
酸奶蛋糕的做法
夏日小菜-苦瓜煎蛋
韩国拌饭
西红柿炒鸡蛋
金针菇炒鸡蛋
红烧排骨
家常蛋饼+蔬菜饼
蛋炒饭
饭团&寿司
洋葱炒鸡蛋
煎鸡蛋卷儿-全程图解
日式蛋卷详细图解做法
一步一步做煎饼果子
红薯鸡蛋饼
心心相印 蛋包饭
28种鸡蛋的做法
五香茶叶蛋
鸡蛋炒西红柿-全程图解
焦糖鸡蛋布丁
柠檬芝士蛋糕
西红柿蛋汤
早餐鸡蛋饼详细图解
丝瓜炒蛋
寿司
葡式蛋挞
又好又快上班族晚餐
木瓜牛奶蒸蛋-全程图解
咕噜肉
日式茶杯蒸蛋
糖醋鱼块的做法
老家的韭菜水饺
可爱猫猫蛋包饭
广式腊味煲仔饭
肉末蒸蛋图解做法
儿童餐-番茄蛋包饭
木耳蒸蛋
墨西哥披萨
石锅拌饭