不锈钢管厂商:人人都渴望被关注——菠菜猪肝汤
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/05 01:22:31
人人都渴望被关注——菠菜猪肝汤分类: 汤水
菠菜猪肝汤
材料:
菠菜100克,猪肝200克,姜3片
酱油1小匙,淀粉2小匙,盐2小匙,鸡精少许
做法:
1,菠菜洗净,切段,汆烫后沥干水分;姜去皮,洗净。
2,猪肝洗净,切片,加酱油、淀粉拌匀腌10分钟,放入滚水中汆烫,捞出,沥干。
3,锅中倒6杯高汤煮开,放入姜片及猪肝煮熟,再加入菠菜,加入盐及鸡精调味即可。
多说两句:猪肝煮久了会老,所以切片时尽量薄一些,汆烫时要快一些。菠菜在吃之前汆烫一下可以去除菠菜中80%的草酸,还可去除涩味。