中财网韶关碧桂园凯旋华府:五花肉烩娃娃菜的做法【厨屋飘香】
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 07:41:07
五花肉烩娃娃菜的做法
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准备原料：
五花肉、 娃娃菜1颗、 黑木耳、 红椒2个、 蒜、花椒、 姜片、八角1个、生抽、老抽、鸡精、盐、糖。
制作过程：
1、五花肉切薄片用生抽和料酒腌制10分钟，娃娃菜从中间切断，黑木耳提前用温水泡发撕成小朵洗净，红椒切块，蒜姜切片。
2、锅内放油，三成热时放入花椒和八角，再放入姜蒜片炒香，加入五花肉用小火慢炒，炒到五花肉微微变黄至熟。
3、加入生抽、老抽和白糖，继续煸炒。加入一小碗开水，炖10分钟。
4、加入娃娃菜和黑木耳翻炒。菜变软的时候加盐炒均匀。
5、看到娃娃菜变得软烂时，加红椒块儿翻炒均匀，加鸡精调味即可。