车骑王子漆面快修:好吃的冰糖猪蹄来啦

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 13:22:17
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生 理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程,而且多吃猪蹄对于女性 具有丰胸作用哦。

需要准备的材料：
猪蹄2只  葱、姜、花椒、八角、冰糖、圆葱






1.将猪蹄剁成小块，冷过凉水，煮沸，撇去浮沫


看看，好多脏东西呢


2.将猪蹄洗净浮沫，放入高压锅中，（同样也是冷水哦）加入葱、姜、花椒、八角




3.大约闷制20-25分钟，开锅捞出，汤千万别倒掉哦，胶原蛋白都在里面，呵呵，咱后面还有用
注意：高压锅压制的时候千万不要放调味品，我因为赶时间，所以用高压锅压制了，如果时间来得及，慢慢炖制是最好的






4.起锅，热油，放入冰糖


5.冰糖融化，放入葱、姜、花椒，放入猪蹄




6.翻炒，猪蹄表面上糖色，就可以把之前留出的原汤加入啦






7.加入老抽、盐调味


8.慢慢炖，汤汁省不多时加入圆葱，这个看个人喜好啊，也可以不放


9.汤汁靠没，就可以出锅啦


10.成品图


诱人不，味道很不错滴哦，O(∩_∩)O哈哈~


顺便给儿子炒了个虾仁蒜黄，也秀一下，呵呵


午饭搞定

请问济南哪里卖的猪蹄好吃啊？ 猪蹄怎样做才好吃 猪蹄怎样酱才好吃？ 猪蹄怎么做比较好吃?? 冰糖是怎么做出来的? 冰糖是怎么做出来的? 请问猪蹄可以做成什么好吃的菜,谁能推荐几种 请问炖猪蹄怎么炖好吃,谢谢 大家都吃过冰糖，可是你知不知道冰糖是怎么来的呢？ 猪蹄的作法？ 猪蹄的做法 酱猪蹄的做法？ 酱猪蹄的做法 求教猪蹄的做法 酱猪蹄的具体做法！！ 猪蹄汤的做法 冰糖是怎么制成的？大家快来告诉我！ 冰糖，白糖，红糖分别是怎么做出来的？ 如何煮猪蹄?而且颜色既好看味道又好吃??? 有人能告诉我红烧猪蹄怎么做才好吃? 猪蹄如何鉴别好坏?比如鉴别煮不烂的老母猪蹄 谁有卤猪蹄的好方法？ 请教椒盐猪蹄的做法? 想知道红烧猪蹄的做法