中财网北京注册会计师待遇:“牛奶”的营养素成份表
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/27 20:35:47
“牛奶”的营养素成份表
食品重量：100克
热量（千卡）54
蛋白质（克）3
脂肪（克）3.2
碳水化合物（克）3.4
膳食纤维（克）
维生素A（微克）24
胡罗卜素（微克）
视黄醇当量（微克）24
硫胺素（毫克）0.03
核黄素（毫克）0.14
烟酸（毫克）0.1
维生素C（毫克）1
维生素E（毫克）0.21
胆固醇（毫克）15
钾（毫克）109
钠（毫克）37.2
钙（毫克）104
镁（毫克）11
铁（毫克）0.3
锰（毫克）0.03
锌（毫克）0.42
铜（毫克）0.02
磷（毫克）73
硒（毫克）1.94
“酸奶”的营养素成份表
食品重量：100克
热量（千卡）72
蛋白质（克）2.5
脂肪（克）2.7
碳水化合物（克）9.3
膳食纤维（克）
维生素A（微克）26
胡罗卜素（微克）
视黄醇当量（微克）26
硫胺素（毫克）0.03
核黄素（毫克）0.15
烟酸（毫克）0.2
维生素C（毫克）1
维生素E（毫克）0.12
胆固醇（毫克）15
钾（毫克）150
钠（毫克）39.8
钙（毫克）118
镁（毫克）12
铁（毫克）0.4
锰（毫克）0.02
锌（毫克）0.53
铜（毫克）0.03
磷（毫克）85
硒（毫克）1.71
从资料表明：100克牛奶中蛋白质占3%，钙占1.04%，有利于我们的身体成长；脂肪占3.2%，为我们提供身体活动所需要的能量，牛奶中含有大量的维生素，可以增强我们身体的免疫力；牛奶中还含有较多的人体需要的微量元素，喝牛奶有利于我们身体健康。其次用等量的酸奶与牛奶作比较，蛋白质的含量减少0.5%，脂肪的含量减少0.3%，而钙的含量增加0.18%，碳水化合物增加6%，微量元素中的钾增加0.4%……。 通过比较我发现酸奶的营养成份与牛奶比略有变化，口味大有变化，好多同学喜欢喝酸奶，喝酸奶同样有利于我们身体健康。我平时喜欢喝酸奶，不喜欢喝牛奶，因 为喝了牛奶肚子里不舒服。针对这个问题，我和妈妈还访问了医院的杨医生。杨医生告诉我：“酸奶有助于肠道内物质的消化吸收。有的人喝鲜奶会出现腹泻、腹 胀、肠鸣等症状，是因肠道黏膜缺乏乳糖酶而引起的乳糖不耐受症，这样的人喝酸奶更易吸收利用。听了杨医生的话，我平时就喝酸奶。通过科学课学习我还学会了 做酸奶：1、在鲜牛奶里加入1-2勺白糖，煮开几分钟；2、待牛奶冷却到35℃-40℃时，加放两大勺酸奶，仔细搅匀；3、再倒进消过毒的保温容器里，盖上盖子；4、保温几个小时后，牛奶变得稠稠的，酸奶就做成了。我喝上自己亲身做的酸奶，滋味更不一样。
我通过调查、查阅资料、访问和自己的亲身实践，不仅了解了喝牛奶的很多学问而且还增长了探究能力和实践能力，从中吸取了更多的营养。