bcg波士顿咨询:吃生姜到底要不要去皮。。。

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 07:58:43



 

 

　　核心提示：中医认为，生姜肉性味辛温，具有发表散寒、温胃止呕等功效，很多人吃姜都不带皮，在冬季这可能就有点不利身体健康了。

　　中医认为，生姜肉性味辛温，具有发表散寒、温胃止呕等功效，适用于风寒感冒、脾胃虚寒引起的胃痛呕吐、女性经期受寒及寒性痛经者。生姜皮性味辛凉、微寒、止汗，与生姜肉药性正好相反，因此，生姜在用于上述病症时最好是去掉皮，以免妨碍生姜充分发挥其辛温解表的功能。

　　此外，生姜皮还具有行水消肿的食疗作用，故生姜在用于治疗水肿时，最好不要去皮，特别是当这类患者有便秘、口臭、痈疮、痔疮等内热症状时，更应使用生姜皮，而不是生姜，这样就可以避免热性的生姜阻碍姜皮散火除热、利水消肿功效的发挥。

　　至于生姜入菜，为保持生姜药性作用的凉热平衡，一般不必去皮，洗净即可，尤其在气候寒冷的冬季，在烹调羊肉、火锅等热性菜肴时，最好是放不去皮的生姜，只有在食用螃蟹、苦瓜等寒凉性菜肴时或脾胃虚寒者，才建议去掉生姜皮。

 

柠檬泡蜂蜜到底要不要去皮？ 做柠檬水到底要不要去皮啊？ 做柠檬水到底要不要去皮啊？ 吃花生的时候要不要去皮？为什么？ 柠檬到底要不要去皮喝呀？我是为了美白皮肤！！！ 夜宵到底要不要吃 生姜是去皮热还是不去皮热？ 请问柠檬榨汁时要不要去皮？不去皮好像会有苦味是吧 吃竹笋去皮？歇后语 吃茄子去皮好吗? 吃苹果去皮好还是不去皮？ 吃葡萄到底要不要吐葡萄皮?? 增高到底要不要吃钙片之类的东西？ 吃青木瓜（没熟的）要去皮么？ 乙肝患者吃生姜好吗？ 吃梨子需要去皮吗 请问吃鱿鱼是否去皮? 哪些水果不用去皮吃？ 到底要不要去 到底要不要减肥 到底要不要考研 到底要不要分手？！ 到底要不要留学 到底要不要分手？