中财网上线的app推送:熏腊肉
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/29 08:23:08
好吃腊肉自己做~2011年冬至熏腊肉
(2011-12-26 18:34:57)转载▼标签： 美食
分类： 我的厨房
材料：
猪肉20斤、盐350克、料酒2瓶、白酒2两、花椒粒、胡椒粉、高汤精、姜片
制作方法：
将猪肉连皮切成条块，加盐、料酒2瓶、白酒2两、花椒粒、胡椒粉、高汤精和姜片腌制5~7天后取出
日晒风吹半干水分
用谷壳、柚子皮熏制肉质颜色透明、上色均匀即可
材料：
猪肉20斤、盐350克、料酒2瓶、白酒2两、花椒粒、胡椒粉、高汤精、姜片
制作方法：
将猪肉连皮切成条块，加盐、料酒2瓶、白酒2两、花椒粒、胡椒粉、高汤精和姜片腌制5~7天后取出，日晒风吹半干水分，用谷壳、柚子皮熏制肉质颜色透明、上色均匀即可。