绝地求生微博私聊官博:窍门教你巧去猪肝的秽味----鲜嫩营养的爆炒猪肝

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/06 11:04:56
今天在上菜前，先跟亲们道声谢哈----谢谢你们为我打气哈～
今天是周五，明天就是周末了，也顺便跟亲们提前道声“周末快乐”哈～
上完今天的课，大三的全部课程就统统都结束了，接下来要做的就是好好复习，应对考试哈～
猪肝能补血，还能明目～
小时候身体不好，医生建议要多吃点猪肝～
记得当时被迫连吃了1个多月的猪肝----真的吃的有点怕了～后来很长一段时间拒绝碰猪肝～
直到今年“五一”在家时，老妈一时心血来潮买了猪肝回来煮猪肝汤喝～
也许因为是许久未吃～也许是那天的汤很棒～
居然完全没有抵抗情绪，很自然地就把老妈给的一碗汤给喝完了～
还猛然间有种感悟----猪肝还是挺好吃的～呵呵～
也因为这样，后来又陆陆续续吃了几次猪肝～
要么是继续当汤喝，要么是炒来吃～真的蛮不赖的～嘻嘻～
不过我知道有相当一部分的人不喜欢碰猪肝～觉得它有一股秽味，吃起来很恐怖～
呵呵～其实猪肝的秽味是可以去掉的----
只要在切好的猪肝里倒入适量的面粉，然后将面粉与猪肝拌匀了，
再将它充分冲洗干净，猪肝的秽味就可以去掉的～
下面咱们就开始看图说话吧～呵呵～
如何巧去猪肝的秽味：

1.将新鲜猪肝放在水龙头下反复冲洗几遍；
2.然后将猪肝放在淡盐水里泡半小时（这个窍门在3个窍门教你炒出补血又助智力发展的火腿炒猪肝介绍过）；
3.将泡好的猪肝切片；
4.往猪肝片里倒半杯面粉；
5.用手将面粉与猪肝均匀地搅在一起；
6.然后将揉过面粉的猪肝放在大点的容器里清洗；
7.洗过一遍后，换水再清洗一遍；
8.最后将清洗干净的猪肝沥干水分备用；
看清楚了吗？再唠叨一遍～
巧除猪肝秽味的窍门：如上图所示，只要在切好的猪肝上洒半杯面粉，然后用面粉揉洗猪肝，最后再放在清水里冲洗干净，猪肝等秽味就可以去除哦～


接下来是我做的爆炒猪肝哈～
呵呵～除了做成汤，原来经过爆炒的猪肝也同样是超级的美味哈～
家里有小孩的JJ们，有空不妨做份给孩子吃----猪肝能补血，明目，还有助于智力发展哦～呵呵～
同样是看图说话哈～嘻嘻～
怎样将猪肝炒得鲜嫩：

1.黄瓜切小块（可换成其他喜欢的食材）；
2.用点蒜末呛锅后倒入猪肝快速爆炒；
3.接着加点盐和鸡精做调味料；
4.再各加点10ml的料酒，生抽和水继续翻炒；
5.然后倒入黄瓜片快速翻炒20秒；
6.加点水淀粉勾芡；
7.再炒10秒将芡汁弄匀了；
8.成盘开始享受吧，呵呵～
好吃又好做的爆炒猪肝～有喜欢的就赶紧来吃吧～

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