中财网中兴环球投资基金:【创意新派菜】樱桃肉酥
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/08 06:17:54
【创意新派菜】樱桃肉酥
这是一道荤菜，制作过程中并没有用到什么樱桃的材料，为什么会取这名字呢？请听我慢慢道来。
一株樱桃树挂了果实隐身在绿树丛中，虽说结的果实不多，但晶莹剔透，鲜红欲滴，水嫩嫩的看了就引人垂涎。在早晨的露水滋润下，色泽饱满，光艳夺目，是那么美的一种水果，美得就好似一件精致的工艺品。采摘了一盆，洗净，挑一颗大的丢到嘴里，立刻，就有一缕甜丝丝中还带点微酸的味道游走于唇齿间，再缓缓的一路入喉进胃，那股清新的气息便于身心处肆意荡漾，无穷的美妙，让那些从骨子里爬出的馋意慢慢得到满足。 好似这做好的五花肉，外表晶亮，味道更似樱桃滋味的鲜美。
流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉..
【材料】：五花肉，葱白，姜，大蒜
【调料】：冰糖，盐，料酒，白胡椒粉，烤肉酱，老抽
【制作过程】：1.准备好图片1上的主要材料。
2.切好葱白，蒜片，姜片（稍多点）。
3.锅内水烧开后，把五花肉入锅焯烫下。
4.锅内倒少许油，把姜片爆香后。
5.将沥干水分的五花肉放入煎。（一定要沥干水分，避免炸锅，或用锅盖挡着） 6.煎至猪皮表面变黄，即可。（这样吃着不会觉得油腻） 7.稍稍晾凉后，切块。
8.将五花肉放入电饭煲内，放入葱白，姜片和蒜片，再加入半小勺盐。
9.料酒1大勺。 10.少许白胡椒粉。 11.烤肉酱1大勺。（没有可不加） 12.老抽2勺。 13.加清水没过五花肉，盖上盖慢炖。 14.等汤汁变一半的时候，再加入冰糖，继续慢炖10分钟左右即可。（筷子轻松插入） 
上述调料的量根据自己家的口味增加或减少： 
