动物小百科知识大全:红酥手,红曲米,红糟酒
来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/05/10 10:45:31
菜花的做法-如何做菜花菜谱的详细制作方法浏览次数:4837
类别:原料做法
关键词标签:花菜 花椰菜 椰花菜 花甘蓝 洋花菜 球花甘蓝
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花菜肉片的做法
1.肉片用淀粉、绍酒、精盐、味精拌匀。2.花菜切成小朵,用开水泡后,加入味精、熟色拉油,与肉片拌匀。3.装入盘内,加盖高火5分钟,中途搅拌一次即可。
罐焖牛肉的做法
1.将牛肉切方块,用精盐(部分)、胡椒面拌匀。
2.用热油煸炒牛肉,变色后,放入锅内,加上香味、胡椒粉、干辣椒、牛肉汤、用小火加热。
3.将胡萝卜切片或(丝),用油炸至上色后捞出备用。
4.元葱切块,用油炒黄时放入番茄酱,炒至油呈红色时放入焖肉锅内,搅匀焖至八成熟,用油炒面粉勾芡,使汤汁稠浓,并放入精盐、辣酱油、红酒调好,再加上炸过的胡萝卜块,水焯过的青椒块,芹菜段和大蒜末搅匀煮沸。
5.装罐或砂锅时,先装用油炸过的土豆块,再装牛肉、牛肉汁、上面放煮熟的菜花、豌豆、西红柿块、放在火上烧开后加盖,用小火焖10至15分钟即可。
洋葱椰菜红萝卜土豆汤的做法
1.土豆和红萝卜均去皮,洗净切粒;2.洋葱去衣,洗净,切丝;3.番茄洗净,切件去核;4.椰菜(菜花)洗净,切丝;5.姜去皮,洗净,拍松;6.青椒洗净,开边去粒,切粗条;7.烧热锅,下油爆香姜,再下洋葱炒香,然后放下椰菜炒软,铲起;8.水适量煲开,放下土豆、红萝卜、番茄、椰菜、洋葱,慢火煲开,加胡椒粉及盐调味,即可盛碗上桌。
罗汉全斋的做法
1.将蕨菜洗净,挤干水分;
2.冬菇、胡萝卜、菜花洗净,切成块;
3.腐竹切成段,面筋切开;
4.刀豆、白菜、冬笋、蘑菇洗净切好;
5.花生、胡萝卜氽透;
6.木耳、海带洗净切成丝;
7.坐锅点火倒油,待油八成热;
8.将所有原料倒入锅中炒,加入精盐、酱油、白糖、料酒、高汤;
9.开锅后用水淀粉勾芡,淋上香油即成。
菜花相关介绍:
别名:花菜,花椰菜,椰花菜,花甘蓝,洋花菜,球花甘蓝
小提示:每餐70克
菜花的做法tips:
1.菜花虽然营养丰富,但常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将菜花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药;
2.吃的时候要嚼几次,这样才更有利于营养的吸收;
3.制作凉菜不加酱油,如果偏好酱油的口味,可以少加生抽;
4.菜花、西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用;
5.烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
⊙该文章转自[url=http://www.caipuwu.cn]菜谱网[/url] 原文链接:http://www.caipuwu.cn/yuanliao/02135192009.html红糟酒制作过程: