怼他 表情包:冬至、酸菜水饺

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/23 19:36:35

原料:猪五花肉馅500克,腌酸菜1棵佐料:葱花,姜末,酱油,五香粉,盐,味精,香油,色拉油酱汁:蒜泥,香油、醋、辣椒油      1  猪五花肉馅    2  在肉馅中首先放入适量香油搅拌均匀    3  然后倒入酱油搅拌均匀    4  接着放入五香粉(花椒粉,八角粉,姜粉,桂皮粉,茴香粉),盐,味精彻底搅拌均匀    5  再倒入适量色拉油拌匀    6  放入葱花和姜末拌匀(量要比平时做菜的量大,这是饺子提味很关键的步骤)       7  腌酸菜1整棵对半切开,一定要用凉水彻底清洗掉酸菜的粘液及臭味(切不可用热水烫)    8  将洗干净的酸菜剁成馅,也不用剁的太细那样就没有口感了    9  将酸菜馅挤干水分放入肉馅中   10  将酸菜和肉馅彻底拌匀,饺子馅就做好了   11  温水中加少许盐,倒入面粉中慢慢和成软硬适中的面团,下剂子擀成饺子皮   12  包成饺子,锅里水开后放入饺子,观察饺子皮鼓起煮熟就立刻捞起控水装盘       

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