越疆科技手持:年夜饭家庭菜谱

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/02 04:48:27

这家的年夜饭值得借鉴！大家可以学习学习！

从左上角讲解一下：

第一道菜是炸鱼，黄花鱼，这是我们家年夜饭不可少的菜，不知道有什么讲究，但是每年都有。

第二道菜是糖醋萝卜丝，年夜饭讲究的是荤素搭配，萝卜丝是清淡食品，解腻的最好菜品，而且这道菜是我的拿手，看看我的刀功不错吧！如果看不清，左下角的那一盘子也是，我也没有想到一个萝卜切了这么多。

第三道菜是鱿鱼炒蒜苗。

第四道菜是墨斗鱼，个头很大，是三叔从天津捎过来的，满肚子都是子。

第五道菜是软炸虾仁，这是我妈妈的拿手菜。

第六道菜是凉拌芹菜，这是凉菜，也是解腻的佳品。

第七道菜是清蒸平鱼，这么大的平鱼很少见的，新鲜美味。

第八道菜是红烧排骨，虽然是家常菜，但是一看到就想吃，现在想想都流口水。

第九道菜是肉丝炒蒜苔，家常菜，没有什么特别的地方，都会做。

第十道菜是炒蚕蛹，蚕蛹是三叔在超市买的成品，但是经过我的精心加工，真是色香味绝佳，把蚕蛹铺到最底层，上面散上葱末、香菜末和红辣椒丁。各种颜色的搭配让一个普通的炒蚕蛹都那么诱人。

第十一道菜是猪手，这也是我们家年夜饭不可少的菜，每年过年前我妈妈就做一些猪手存起来慢慢吃，过年吃猪手，“有抓头”，好让我们抓世界的人好好抓世界。

第十二道菜是清蒸大虾，荤素要搭配，海鲜也要搭配，虾是海鲜的上品，过年当然少不了。

第十三道菜是皮蛋，也是凉菜。

第十四道菜是白菜心拌海蜇皮，这也是我们家年夜饭不可少的凉菜。

第十五道菜是肉片炒芸豆。

为了凑一个双数，把塑料袋里的小干鱼也算一个菜吧，这是第十六道菜，也是我三叔在超市买的，有嚼劲，是下酒的好菜。

 

这个家宴荤素搭配，色香兼备，不错！新鲜美味，不比大酒店的差，而且非常实惠。一家人吃着这样的美味，喝酒聊天，其乐融融！

 

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