雷迪凯键盘数码周边:【中 国 人最 爱 吃 的 100 种 蔬 菜】( 整書上傳 ) 彩图版

来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 17:46:10

【中国人最爱吃的100种蔬菜】彩图版

    内容提要

    蔬菜的超市 生活中总会遇到的100种蔬菜最全面的介绍，300幅精美插图让你立刻成为超市里的“蔬菜博士”。每种蔬菜从来历、功效到挑选方法、贮存知识，再到烹煮常识、所含营养全方位的解读，让你既可一气读完，快速了解各种蔬菜的相关知识；也可随时翻阅，成为你厨房里的好帮手。 生活的课堂 吃油菜时要现做现切，并用旺火爆炒，这样既可保持鲜脆，又可使其营养成分不被破坏；红薯买回来后摊在报纸上晒晒太阳，然后用报纸包起来保存，就可以增加红薯的甜度，还可以保存3～4个星期……这本书可以让你学到生活中有关蔬菜最实用的知识。 健康的宝典 胡萝卜为什么叫平民人参？牛蒡为什么被叫做“蔬菜之王”？红薯为什么是防癌的第一佳品？常言道，药补不如食补，100种蔬菜就是100味天然良药。本书详细列出了这些蔬菜的功效、饮食禁忌，祛病偏方，还给出了每种菜的所含营养表和推荐菜谱，让它们时时刻刻成为你最好的家庭医生。

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目录

  • 菠菜——蔬菜之王　
  • 油菜——能防癌的绿叶菜　
  • 小白菜——轻松易得营养好　
  • 大白菜——百菜不如白菜
  • 卷心菜——天然的“美容菜”
  • 茼蒿——天然保健品植物营养素　
  • 韭菜——饺子馅儿的常备菜
  • 芹菜——厨房里的“药物”
  • 芥菜——台湾人叫它“长寿菜”
  • 红凤菜——补血最佳蔬菜
  • 九层塔——香飘十里　
  • 胡萝卜——老百姓的人参　
  • 白萝卜——最助消化的蔬菜　
  • 山药——物美价廉的补虚佳品
  • 红薯——未来的“宇航食品”
  • 牛蒡——日韩盛行的高档食品　
  • 洋葱——欧州人的“菜中皇后”
  • 芋头——老少皆宜的滋补品
  • 土豆——十全十美的食物
  • 莲藕——生吃更爽口
  • 竹笋——天下第一鲜菜　
  • 茭白——“江南三大名菜”之首　
  • 芦笋——“十大健康蔬菜”之首　
  • 荸荠——地下雪梨　
  • 青蒜——蔬菜中的“红牛”
  • 西兰花——天赐的良药　
  • 菜花——常吃可以缓解压力
  • 黄花菜——席上珍品
  • 青椒——用它配菜最好看　
  • 丝瓜——生津止渴 解暑除烦　
  • 南瓜——食用价值极高的“补血菜”
  • 苦瓜——外来的“君子菜”
  • 冬瓜——神农氏给它起的名字
  • 西红柿——美味的“爱情果”
  • 茄子——它的皮最有营养
  • 扁豆——一定要煮熟后再吃
  • 豌豆——大肠的清道夫　
  • 玉米——可以延缓衰老　
  • 绿豆芽——坏血病的克星
  • 魔芋——魔力食品　
  • 木耳——中国传统的保健食品
  • 香菇——蘑菇中的皇后　
  • 蘑菇——“荤中有素”的山珍　
  • 金针菇——不可缺少的火锅配菜
  • 苜蓿芽——孙权最爱吃的菜
  • 黄瓜——文人最喜欢为它写诗
  • 甘蓝——天然“胃菜”
  • 西葫芦——钙含量最高　
  • 大葱——山东人的最爱　
  • 芥蓝——粤菜里必备的蔬菜
  • 辣椒——营养丰富的开胃菜
  • 节瓜——炎炎夏日的理想菜蔬　
  • 马齿苋——天然抗生素　
  • 大蒜——不可缺少的烹饪调料
  • 苋菜——备受青睐的野生菜　
  • 姜——既可调味，又能入药　
  • 榨菜——“世界三大著名腌菜”之一　
  • 雪里红——名美菜更美　
  • 香葱——“厨师搭浆，全靠葱姜”
  • 刀豆——豆中佳品
  • 荷兰豆——好看又好吃的蔬菜
  • 蚕豆——最重要的食用豆之一
  • 百合——浑身是宝的蔬菜
  • 椿芽——美味的树上蔬菜　
  • 猴头菇——蘑菇之王　
  • 竹荪——雪裙仙子　
  • 银耳——菌中之冠　
  • 草菇——放一片，香一锅　
  • 小茴香——具有特异芳香的蔬菜
  • 豇豆——豆中上品
  • 莴笋——口感爽脆的美味蔬菜　
  • 菱角——秋季进补的药膳佳品
  • 荠菜——春蔬第一鲜　
  • 香菜——已被人类食用了7000年　
  • 毛豆——中国的特产蔬菜　
  • 平菇——最实惠的食用菌
  • 葛根——药食兼用的蔬菜
  • 慈姑——“救荒本草”
  • 空心菜——最常见的夏季绿叶蔬菜
  • 口蘑——名贵的“素中之荤”
  • 贡菜——乾隆皇帝喜爱的蔬菜
  • 秋葵——被称为“植物中的伟哥”
  • 海带——海里的蔬菜　
  • 发菜——戈壁之珍　
  • 野沙葱——菜中灵芝　
  • 油麦菜——被称为“凤尾”的蔬菜　
  • 韭黄——不含叶绿素的蔬菜　
  • 蛇瓜——观赏、食用俱佳的蔬菜
  • 佛手瓜——既可做蔬菜，又能当水果　
  • 莼菜——“若问三吴胜事，不唯千里莼羹”
  • 卷丹——最美丽的蔬菜　
  • 西芹——芹菜中的洋品种
  • 生菜——适宜生食的蔬菜　
  • 红菇一菇中之王
  • 芸豆——滋补食疗佳品
  • 鸡枞——著名的野生食用菌　
  • 鱼腥草——传统的药用蔬菜
  • 榛蘑——东北第四宝　
  • 紫菜——北宋年间的贡品菜
  • 牛肝菌——驰名中外的食用菌
    • 一天中最适合吃苹果的是什么时候 平时,我们吃的蔬菜中,什么最能减肥? 华润涂料系列中哪一种最好啊？有爱的漆、华润漆、世纪明珠。 恋爱中,发展到多久爱的一发最合适? 爱吃西瓜的人什么性格 求助所有北京爱吃的人 人最不爱吃的是什么? 谁最可爱！自己爱的人？ 最美的爱 最执着的爱, 最美的爱 一日三餐中，什么时候吃肉食最合适？ 爱吃虫子的动物 爱吃“撒撇”的来 爱吃臭豆腐的人多吗？ 爱吃榴莲的来!~ 大象爱吃的食物？ 大象爱吃的食物？ 俊杰爱吃的零食 日本人爱吃竹笋吗？爱吃哪里的 母蝎子为什么要吃自己的孩子？心肠在动物中最狠毒吗？ 最吃配置的软件 什么爱才是最真的爱？ 我喜欢着她,爱着她,她是我生命中最宝贵的东西