中财网无锡ug模具设计培训班:五种人不适宜喝鸡汤
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/04/28 05:43:09
人们对吃的讲究早已不再满足于美味了，通过吃，达到养生保健的目的，成了更进一步的追求。于是，大大小小的餐馆，纷纷打出药膳招牌，推出各种菜品、滋补汤、靓汤等等。
鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤的，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么你就没有资格享受鸡汤了！
一、有胃病的人不能喝鸡汤。鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。
二、有胆道疾病的人不宜喝鸡汤。对于胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，这是因为鸡汤内脂肪的消化需要胆汁来参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
三、有高血压症的人不能喝鸡汤。高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。
四、有高血脂症的人不能喝鸡汤。鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。
五、肾功能不全的人不要多喝鸡汤。鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。
