益智玩具批发市场苏州:如何做,怎样做香炸鸡腿肉的简单做法,的家常,做法大全,制作图解,大口吃肉

来源:百度文库 编辑:中财网 时间:2024/04/29 03:02:30

香炸鸡腿肉的简单做法

发布日期:2011年12月12日 来源:不详 浏览: 164 人

家常宴客菜谱-教大家香炸鸡腿肉的做法

主料:鸡腿肉。

辅料:香菜。

调料:盐、糖、料酒、五香粉、面粉、淀粉、食用油。

制作步骤:

1、鸡腿肉洗净后切成3厘米见方的滚刀块。

2、香菜取几片叶子洗净做装饰用。

3、鸡腿肉块用盐、糖、料酒、五香粉腌制2小时。

4、用面粉和淀粉制成糊备用,然后将腌制好的鸡腿肉挂糊。

5、锅中放油,烧到7成热时逐一下入鸡腿肉炸至黄白色捞出,将粘连的鸡腿肉轻轻拍开、拍松。

6、油温升高至7成热时二次将鸡腿肉下锅,将鸡腿肉炸至金黄色捞出、控油、装盘撒上几片香菜叶即成。

 

特点:香炸鸡腿肉具有外酥内滑、香浓入味的特点,非常好吃。

温馨将:

1、记得鸡腿肉一定要腌透,这样才会进味。

2、步骤5是外焦里嫩的关键步骤,不可省略。

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