中财网达内 费板千图网:闽菜之清蒸带鱼
来源：百度文库 编辑：中财网 时间：2024/05/05 11:49:27
闽菜
清蒸带鱼
/ 2007-01-20 / 10251人看过 - 做法：蒸
- 口味：咸鲜味
带鱼500克
食盐适量
味精适量
葱适量
姜适量
料酒适量
鱼露适量
清蒸带鱼的做法
将带鱼切成块状，洗干净；
将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；
将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10-15分钟)
将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。
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- 气虚质
- 平和质
- 特秉质
- 钾：1400毫克
- 磷：955毫克
- 钠：750.5毫克
- 胆固醇：380毫克
- 镁：215毫克
- 硒：182.85微克
- 维生素A：145微克
- 钙：140毫克
- 蛋白质：88.5克
- 碘：27.5微克
- 脂肪：24.5克
- 碳水化合物：15.5克
- 烟酸：14毫克
- 铁：6毫克
- 维生素E：4.1毫克
- 锌：3.5毫克
- 锰：0.85毫克
- 铜：0.4毫克
- 维生素B2：0.3毫克
- 维生素B1：0.1毫克