tiki toki js:中医名家传授冬季养生保健要做啥

2011年01月16日 16:48
来源：解放牛网 作者：渊渟

字号:T|T

0条评论 打印 转发

点击此处查看文字实录>>

本报讯 124种延年益寿药方里透露哪些中医养生好方法？怎么吃有助于起到冬季养生最关键的防寒、养肾功效？春节将至，心脑血管病人该如何打好这场爱“心”保卫战？上海由解放日报报业集团与上海市卫生局联合主办、新闻晚报和上海市健康教育所承办的上海市健康大讲堂暨第二届解放健康讲坛1月16日下午两点在解放日报报业大厦正式开讲，主题为“中医名家深度解读生命密码，冬令养生要做啥”。

上海市名中医、上海中医药大学名师、博士生导师王庆其教授，世界药膳协会理事、上海中医药大学现任方剂教研室主任文小平教授，上海中医药大学附属曙光医院心内科副主任医师、全国第四批老中医药专家学术经验继承人崔松，分别从“《黄帝内经》的养生之道”、“中医药膳与冬季食疗”、“春节护心与现代人生活方式误区”等方面向市民传授冬季养生要做啥。

“看病难”是当前民生热点。“治未病”，防患于未然，是解决公众健康问题最经济、最有效的方法。上海市健康大讲堂暨解放健康讲坛将密切关注百姓生活、致力健康传播，邀请海内外名医、知名专家，传播权威、科学和实用的健康知识，倡导健康生活新理念，引导市民建立健康的生活方式，提高公众健康素养和健康水平。

王庆其教授

千百年来，人们渴望健康长寿，尤其是今天，对健康长寿的要求越来越迫切。怎样才能达到健康长寿？上海市名中医、上海中医药大学名师、博士生导师王庆其教授表示，在《黄帝内经》里，两千多年前，我们的祖先就十分明确地告诉我们，健康长寿必须具备三个条件：天寿过度，即先天遗传禀赋超过常人；气血常通，即人体气血能保持畅通；肾气有余，肾中精气旺盛。世界卫生组织认为，人的健康长寿15%取决于遗传。有人统计，1000余位90岁以上的长寿老人，90%以上有家族长寿遗传史。而中医认为，气血畅通是生命的象征，气血瘀滞是疾病的标志。脂肪摄入过多，形成动脉粥样硬化，影响血液流通，由此引起心脏、大脑的供血不足，甚至心肌梗死、脑梗死。肾气有余是健康长寿的重要条件。《内经》认为，肾气充盛，人体就壮盛，肾气虚衰，人就容易衰老。

王庆其教授指出，《黄帝内经》的养生要领要求“天人合一”，顺时养生。养成健康的有规律的生活习惯，顺应四季节律养生，顺应昼夜节律养生。冬天保护好头部，日出而作，日入而息，早睡晚起；心要静，形宜动。死亡率最高的三种疾病心血管病、脑血管病、恶性肿瘤的发生发展，都与精神心理因素有关；长期的心理压抑、情绪紧张、焦虑、心力交瘁是引发癌证的重要因素。心态决定健康状态。提倡科学运动，保持气血畅通。食饮有节，营养均衡，“饥中饱，饱中饥”。道德养生还要求“仁者寿”，注重道德品性，强调“养生必先养性”，良好的道德情操是心理健康的重要标志，而心理健康则是去病延年的必要前提。

目前养生存在诸多误区。有的人认为工作太忙，养生等退休后再说。其实，养生应该从没有病的时候开始。还有人认为，养生就是天天吃人参等补品，以为吃补药就是养生。中医认为，“虚则补之”，不虚则不需要补；“是药三分毒””，凡药都有一定的适应症，不可滥服。当前，影响健康的主要矛盾是营养过剩，金钱可以买来补药，但买不到健康。还有人为了预防肥胖，天天吃素。事实上，一点不吃带脂肪的肉不利于健康。就是中老年人，在日常膳食中适当吃些肥肉、蛋黄及动物内脏，也有利于健康长寿。

总之，健康之道法于自然。健康长寿是一种自然规律，人不必刻意地去追求健康长寿。只要遵循自然规律，养成科学生活习惯，坦然面对人生，健康长寿就悄然不期而临。

文小平教授

世界药膳协会理事、上海中医药大学现任方剂教研室主任、教授文小平表示，现在有些所谓的民间养生专家传递给老百姓的某些医疗知识令人汗颜。绿豆清热解毒并无错，是张悟本丢弃了中医辨证论治的原则，用完全错误的理论无限扩大绿豆的作用，从而误导了百姓。

还有很多人乱吃药膳乱滋补，比如冬季气温寒凉，所以人们多食温补，于是大啖牛羊肉等温热食品。文教授说，但现在都市人在冬季里，生活和工作环境有温暖的空调房；饮食有火锅，辣味及大量的牛羊肉；睡眠有电热毯等。这些因素叠加起来，就特别容易导致温热太过而损伤体内阴津，但保护阴津的概念往往被忽略。中医饮食养生时下热红，但到底何为饮食养生，很多人却并不甚明了。

现在经常听到都市女性说自己冬季经常四肢不温，自认为是气虚或阳虚。文教授说，其实，50岁以上的女性出现虚证可能性较大，而九成30岁以下的女性四肢不温大多不是因为虚，而是因为郁滞。也就是说，由于工作压力大，生活不规律等原因导致女性气机阻滞、脉络不通，其表现往往是四肢肘膝以下冷感，尤以手足不温明显，但胸腹不冷。这是由于素体阳气内郁，不能交接与四末；加之冬季的寒冷，使脉络凝滞不通所致。

“冬令进补”是否适合所有人？文教授表示，现在膏方、贵比黄金的虫草、野山参受追捧，但其实，许多都市富贵人群更需要的是消脂排毒、活血化瘀、平肝潜阳等治法，而非滋补治法。

文教授强调，即便冬季要进补，也需按每个的体质不同，补法各不一样。如易反复感冒的人是卫虚，需要补卫阳；经常遇冷即腹泻的人是脾虚，需要补脾阳；倦卧腰痛，小便清长的是肾虚，需要补肾阳等等。“饮食保健和中医治病一样，也需要辩证施膳。”文教授说道。

崔松教授

白领猝死人群中有九成是心肌梗死，我国每12秒就有1人因心脑血管病死亡；争强好胜、苛求自己、终日忙碌、不知放松的A型行为可导致心血管疾病……这一切不由得人不慨叹“爱生活、先爱心”。

上海中医药大学附属曙光医院心内科副主任医师、上海市医学会心血管病专业委员会动脉粥样硬化与血脂学组委员、全国第四批老中医药专家学术经验继承人崔松表示，护心是一项长期的系统工程，要做到合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心态平衡。而随着春节临近，崔松也教给心脑血管病人一些安心过节的“应试技巧”。崔松表示，对心脑血管病人来说，春节既是节日，也是应激。例如，心情从开心到烦心，中医认为“喜则气缓，过喜伤心”，因此需喜怒有节、娱乐有度；饮食多盐多糖多油，中医认为“高粱之变，足生大丁”，因此需饮食有节、饮酒有度；春节期间天寒地冻，中医认为“寒主收引，寒凝血脉”，因此需注意保暖、冷暖有度；春节要应酬、要串门难免劳累，中医素有“五劳七伤”只说，因此一定要做到劳逸结合、张弛有度。崔松强调，心血管病人节前一定要把原发病控制好、稳定住，并做一个心血管危险评分，对自己的情况做到心中有数，才能有的放矢地进行春节护心。

崔松还盘点了现代人生活方式中潜藏的“伤心”误区。不少人认为“动脉硬化是老年病，我还年轻，等我老了再说”，其实，动脉硬化是个长期的过程，且近年来心血管病出现年轻化趋势。值得一提的是，现代工作生活中人们的长期劳累及精神紧张，也是冠心病的诱发因素，尤其部分年轻人有熬夜通宵、抽烟等不良生活习惯。对于短期的熬夜少眠，人体较强的代偿能力，但若长期劳累、抽烟成瘾，血浊过多，总有堵住的一天。有的人认为“养生保健就是听讲座，寻找仙丹妙药”，但关键处在于真正改变生活方式。“你的年龄、性别、家族史不可干预，但生活方式是可以控制的，你吃多少盐、多少糖，有没有经常运动，心态是否平衡，这些都是可干预的”。崔松说，好多白领看似知道运动的必要性，却总是借口“工作忙、没时间”而久坐不动。殊不知。久坐对健康的损害比吸烟还大，久不运动容易患冠心病，运动则能帮助降压、降糖、降脂。还有些白领自知亏待了自己的身体，于是贵重药材蛮补、不明体质滥补、不知虚实瞎补，崔松表示，进补前要先搞清楚“通”和“补”的关系，且如今很多白领其实补觉、补动甚于补营养。

相关链接：

三位主讲嘉宾简介

王庆其

上海市名中医、上海中医药大学名师、教授、博士生导师。

1944年出生于上海六世中医之家，1981年毕业于中国中医科学院，获医学硕士学位。曾先后师承著名中医学家方药中、国医大师裘沛然教授。

从事中医内科临床40年，擅长治疗脾胃病及心身疾病，执教皇帝内经30年，发表学术论文160余篇，主编或副主编学术著作30部。代表著作有《内经临证发微》、《黄帝内经心悟》、《中医证候病理学》、《黄帝内经专题研究》、《中国脏象学》、《上海市名中医学术经验集》，其中《黄帝内经研究大成》获国家中医药管理局科技成果奖二等奖、国家新闻出版署一等奖，《中国名老中医药专家学术经验集》获中华中医药学会科技进步二等奖。

文小平

世界药膳协会理事?"??上海中医药大学现任方剂教研室主任，方剂实验室主任、硕士生导师。主持或参加国家中管局、上海市科委科研课题。曾先后赴日本、德国、泰国、港台地区等交流中医药文化、药膳等。

崔松

上海中医药大学附属曙光医院心内科副主任医师，从事医教研工作。上海市医学会心血管病专业委员会动脉粥样硬化与血脂学组委员，上海中医药学会心病分会及科普分会委员，上海中西医结合学会心身分会委员，上海心理卫生学会理事，全国第四批老中医药专家学术经验继承人，国家中医药管理局中医药文化科普巡讲团专家。曾任上海教育电视台《健康热线》特邀主持人。